Kabocha chiffon cake super lembut

Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
Kanazawa +81 Bandung +62

Udah mulai masuk musim gugur.. rasanya jadi pengen makan yang serba kabocha 😍 jadilah bikin chiffon cake kaboca ini 💕

Kabocha chiffon cake super lembut

30 orang berencana membuat resep ini

Udah mulai masuk musim gugur.. rasanya jadi pengen makan yang serba kabocha 😍 jadilah bikin chiffon cake kaboca ini 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Loyang chiffon cake 17cm
  1. Adonan 1
  2. 3kuning telur
  3. 50 grgula
  4. 150 grkabocha
  5. 70 grterigu protein rendah
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 30 grminyak goreng (saya pakai canola oil)
  8. 50 grsusu cair
  9. Adonan 2
  10. 3putih telur (atau 120gr)
  11. 30 grgula
  12. Sejumputgaram
  13. 1 sdtair jeruk lemon (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus atau kukus kabocha hingga empuk (saya pakai microwave, bungkus kabocha dengan plastic wrap, masak dengan microwave selama 6 menit atau hingga empuk)

  2. 2

    Haluskan kabocha yg sudah matang.

  3. 3

    Pertama kita buat adonan 1. Masukan telur dan gula, aduk hingga telur dan gula tercampur.

  4. 4

    Masukan susu cair dan minyak. Kemudian masukak kabocha yg sudah halus, aduk hingga tercampur.

  5. 5

    Ayak terigu dan baking powder, kemudian masukan ke adonan 1, aduk hingga rata.

  6. 6

    Panaskan oven 170°C

  7. 7

    Kemudian mari buat adonan 2. Masukan putih telur ke dalam bowl, tambahkan air lemon (bisa skip). Kocok dengan mixer speed tinggi hingga berbusa. Masukan gula sedikit demi sedikit (saya 3 sampai 4x) sambil terus dikocok. Kocok hingga adonan kaku.

  8. 8

    Masukan adonan 2 ke adonan 1 secara bertahap, sedikit demi sedikit. Aduk dengan teknik lipat hingga tercampur rata.

  9. 9

    Masukan adonan ke dalam loyang chiffon cake. Loyang TIDAK BOLEH dilapisi mentega atau minyak dan lainnya.

  10. 10

    Panggang selama 40-50 menit (tergantung oven) hingga matang.

  11. 11

    Setelah matang, langsung jempalikan loyang chiffon cake, biarkan hingga dingin.

  12. 12

    Setelah dingin, lepas dari loyang, siap disantap dengan tambahan wipped cream atau sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muthi Afifah
Muthi Afifah @cook_muthi90
pada
Kanazawa +81 Bandung +62
Phd student wife yg lagi belajar masak karena bercita-cita membuat gemuk suaminya✨🙈✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa