A süteményes könyvemben lapult ez a pite recept, a heti kihívás érdeme, hogy sor került rá. Azt hiszem, nem utoljára készítettem el, mert nagyon-nagyon finom lett a végeredmény! 😋😀#edessutemeny

#2019

Azt hittem, hogy az idei évben már nem készítek friss szilvából több süteményt. Tévedtem, mert Nagymamám receptesében találtam egy fantasztikus süteményt. Volt még hozzávaló, így elkészült. Egy egyszerű recept, bolyhos, margarinos tésztából, zamatos szilvával, és egy ropogós morzsás tetővel, turbózva dióval. Remek !A tészta könnyű, nedves a sok gyümölcstől, melynek hihetetlen az illata sütéskor, pedig nincs beszórva semmi fűszerrel.Langyosan, kevés porcukorral meghintve igazán finom! De aki fokozni szeretné az élvezeteket, tegyen rá felvert tejszínhabot, vagy falatozza egy gombóc vanília fagylalttal!

A galette a franciák megoldása arra a helyzetre, amikor nem akar vagy épp nincs annyi ideje az embernek, hogy egy klasszikus kétlapos lepényt vagy pitét süssön, és a töltelékkel sem akar sokat vacakolni. Ilyenkor belepakolja a dolgokat nagyobb darabokra vágva a kerekre nyújtott tészta közepére, gyorsan felhajtja körben a szélét, és már mehet is a sütőbe.Ezt a változatot most dióval és körtével készítettem. Olyan igazi őszi gyors sütemény, de ünnepivé tehetjük kis tejszínhabbal, sőt méz helyett nyugodtan csorgathatjuk egy kis nutellával is... Mogyoróra vagy mandulára is cserélhetjük a diót, biztosan nem rontjuk el.

Egy ropogós, omlós tésztában, finom fahéjas szilva, pörkölt dióval a tetején.... Mi lehet ennél finomabb.#szilva#pite#2019#nyár

Ez egy igazi régi klasszikus Nagymamám recepteséből. Nem véletlenül, hiszen gyorsan, egyszerűen elkészíthető és nagyszerű sütemény. Tea, kávé mellé igazi kényeztetés ez a diós, könnyű kis piskóta feldobva egy kevéske almával, mely rendkívül szaftossá, ellenállhatatlanná varázsolja...#edessutemenyA mérce 2,5 dl-es bögre!

Egy nagyon egyszerű sütemény, - a szokásos kevert - de isteni finom.Szeretem ezt a fajta kevert süteményt, mert rengeteg ízvariációban készíthető - ízlésvilágodra bízva a gyümölcsöket - és hihetetlen egyszerű az elkészítése. Amikor hirtelen valamit össze kell dobni, akkor a legjobb választás. Ez most már őszi hangulatban készült, két fontos összetevővel a szilvával és a dióval, melyek párban fenomenális ízvilágot alkotnak. Minél többféle szilvából készítjük, annál finomabb. A tészta könnyű lett, mint a hab, a szilvától jó szaftos, a tetején a dió, pedig finoman megsült a cukorral, hasonlít az aranygaluskát körbeölelő bevonathoz.

Nem minden sütemény, desszert olyan kifinomult és arisztokratikus, mint azt elsőre hinnénk. Nem kell messzire menni, itt van a franciák közkedvelt omlós tésztával készülő gyümölcsös pitéje a galette. ( Szerintem nem csak az övék. ) Nincs kidolgozva, szépen megformázva, rengeteg hozzávalóval tökéletesítve. Egyszerű, rusztikus, mégis ellenállhatatlanul finom. Tésztája könnyen összeállítható, de egy kis pihentetést igényel, viszont közben előkészíthetjük a tölteléket. Hogy a gyümölcs véletlenül se áztassa el a tésztát, érdemes megszórni egy kevés kekszmorzsával. De ha még finomabbat szeretnénk, akkor darált csonthéjassal, - dió, mandula, mogyoró, -ami felszívja a sülő gyümölcs szaftját.

Ha valami édességre vágyunk, vagy váratlan vendég érkezik, ez a süti mindig nyerő.#2021.5.

Családomat mindig lenyűgözöm, amikor elkészítem, nagymamám receptes könyvében talált régi, igazi házias sütijével. Kiadós, könnyen elkészíthető, omlós, citromos linzertészta. Tetején könnyed habos, dióban gazdag réteggel, melyet megkoronáz a nyáron eltett házi sárgabaracklekvár íze. Remek vendégváró, mert napokkal előbb is megsüthetjük, állásában még finomabbá és puhábbá válik. Készíthetjük rácsos változattal is.