Lentejas con toque picante

hoy_cocina_lisson (Pilar)
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Madrid.

Sin excesos el picante me gusta y estas lentejas quedan genial

Lentejas con toque picante

Sin excesos el picante me gusta y estas lentejas quedan genial

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Ingredientes

3 raciones
  1. 250 gramoslentejas castellanas
  2. 1cebolla blanca grande
  3. 1/4de puerro grande
  4. 1 dienteajo
  5. 1pimiento verde italiano
  6. 1/4de pimiento rojo grande
  7. 1y 1/2 cucharadita de Harissa (o al gusto de picante)
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer las lentejas en agua con sal a fuego medio-alto

  2. 2

    Mientras cuecen, picar pequeños el ajo, 1/2 cebolla blanca grande, el puerro y los pimientos

  3. 3

    Poner en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio y freír. Cuando están hechos, añadir la Harissa y rehogar 2-3 minutos

  4. 4

    Añadir a las lentejas y dejar que se terminen de hacer

  5. 5

    Cuando las lentejas ya estén, apagar el fuego y mantener calientes

  6. 6

    Mientras se terminen de hacer las lentejas, picar la 1/2 cebolla restante en aros. Freír en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto hasta que esté crujiente

  7. 7

    Emplatar las lentejas, poner encima la cebolla crujiente

  8. 8

    Servir caliente

  9. 9

    Buen provecho!!!!!!

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Cocinar hoy
hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Comentarios (5)

Mara
Mara @marapastelera
Que ricas serán!!! 😋 Las voy a hacer, me gustan mucho las lentejas así estofadas y con especias, gracias por la sugerencias!

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