Megrakjuk a tüzet a bogrács alatt.
A szalonnát felkockázzuk es belerakjuk a bográcsba.
Amint kisült a zsírja, (ha szükséges sertészsírt adjunk hozzá) rakjuk bele a hagymát.

Amint a hagyma megpirult, rakjunk bele pirospaprikát es kicsit pirítsuk tovább (figyeljük, nehogy megégjen)
Utána helyezzük bele a paprikát es a paradicsomot.

Összefőtt, utána mehet rá az összedarabolt lapocka.
Hozzunk rá vizet annyit, hogy ellepje.
Ízesítsük.

Mikor elpárolgott a víz, de még nem főtt meg a hús, tehetünk rá még vizet.
Néha kavargatjuk.

Elkezdjük főzni a burgonyát, es vajon párolni a petrezselymet.
Mikor megfőtt a krumpli, összeforgatjuk a petrezselyemmel.

Amikor teljesen megfőtt a hús, akkor megvárjuk, hogy elaludjon a tűz es hogy csak parázs legyen (tálalásig meleg legyen) kiszedjük és tálaljuk.

Az ubit a salihoz meghámozzuk es felszeleteljük, joghurttal és a pépesített fokhagymával összekeverem.
Ízesítjük.

Tálaljuk, és jó étvágyat kívánok hozzá!