Chocolate Filling/ Selai Coklat Lumer

Zulfebrina Syamsir
Zulfebrina Syamsir @zulfebrina_syamsir
Parabek, Kec.Banuhampu, Kab.Agam

Resep ini saya copas dari chef gie..., tks resepnya chef
Coklatnya lumer pas banget jadi isian roti🥰

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 25 gr/3 sdm terigu serba guna (protein sedang)
  2. 25 grcoklat bubuk
  3. 20 grsusu coklat bubuk
  4. 50-60 grgula pasir (jk pki bubuk coklat dark/pahit pakai 60 gr
  5. 1 sdmsusu kental manis coklat
  6. 250 mlair matang suhu ruang
  7. 10 grmargarin/mentega

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak tepung dan coklat bubuk, masukkan susu dan gula pasir, aduk rata

  2. 2

    Masukkan air dan SKM, aduk rata

  3. 3

    Masak dengan api kecil sambil terus diaduk (usahakan pakai panci/wajan anti lengket agar tidak mudah lengket dan gosong

  4. 4

    Setelah meletup2, masukkan margarin/mentega, aduk sampai rata dan matikan api.
    Jangan masak terlalu lama agar hasil tidak terlalu kering, asal sudah meletup2 dan mengental

  5. 5

    Setelah matang segera tuang ke wadah dan tutup dengan plastik wrap dengan posisi plastik wrap menempel pada permukaan selainya agar permukaan tidak kering

  6. 6

    Tunggu benar2 dingin baru digunakan untuk isian, agar lebih mudah dalam penggunaan dan tidak belepotan gunakan plastik segitiga/piping bag
    Note: jika sisa bisa disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zulfebrina Syamsir
Zulfebrina Syamsir @zulfebrina_syamsir
pada
Parabek, Kec.Banuhampu, Kab.Agam

Komentar

Resep Serupa