Pecak Terong Bakar (santan kemangi)

Sari Puspa
Sari Puspa @SariPuspa
Surabaya

Note :
✔️ jenis terong bebas, bisa pakai yang warna ungu/hijau.
✔️boleh tambahkan terasi bila suka.
✔️banyaknya santan dan kekentalan bisa di sesuaikan dengan selera.

Pecak Terong Bakar (santan kemangi)

Note :
✔️ jenis terong bebas, bisa pakai yang warna ungu/hijau.
✔️boleh tambahkan terasi bila suka.
✔️banyaknya santan dan kekentalan bisa di sesuaikan dengan selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahterong, ukuran besar
  2. 1 bkssantan kemasan @65ml
  3. 50 mlair
  4. Secukupnyadaun kemangi
  5. Bumbu :
  6. 4 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 buahcabe merah besar
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. Seruaskencur
  12. Cabe rawit, sesuai selera pedasnya

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, bakar terong (karna ukuranya besar, saya potong jadi 2 bagian) buang bagian kulit yang gosong.

  2. 2

    Campur santan kemasan dengan air kemudian rebus sambil di aduk.

  3. 3

    Goreng sebentar bumbu kecuali daun jeruk, taruh cobek dan tambahkan daun jeruk, secukupnya garam, gula dan penyedap rasa lalu haluskan.

  4. 4

    Campur dengan santan (jangan lupa tes rasa) beri kemangi dan masukan terong yang sudah di bakar tadi, balur dengan bumbu dengan sedikit di tekan dengan cobek.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi hangat dan lauk sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sari Puspa
Sari Puspa @SariPuspa
pada
Surabaya
FB 👉 Sari PuspaIG 👉 @by_saripuspaIbu rumah tangga doyan baking & cooking 👩‍🍳 mulai gabung dan nulis resep di cookpad (20 sept 2018)Terima kasih bnyk sdh recook, follow dan like resep saya 🙏 mudah2an bermanfaat ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa