Lapis Tepung Beras dengan pandan asli

35 orang berencana membuat resep ini
Ruby
Ruby @victoria109

Bismillah, suka dengan jajanan tradisional rasanya gurih dan variantnya banyak buangeedd. Apalagi olahan jajan pasar yang menggunakan extrac pandan asli ... harumnya menggugah selera. Mohon maaf fotonya tidak estetik 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 1.500 mLsantan segar kekentalan sedang
  2. 350 gramtepung beras
  3. 125 gramtepung tapioka
  4. 350 gramgula tebu
  5. 1 sdtgaram
  6. 25 lembardaun pandan, cuci bersih gunting kecil-kecil
  7. Secukupnyaminyak goreng baru untuk mengoles loyang

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bagi dua santan, satu bagian ditambahkan daun pandan kemudian blender sampai halus lalu saring, jangan lupa tambahkan garam

  2. 2

    Rebus santan hingga tanak, sisihkan. Setelah dingin, masukkan rebusan santan ke dalam yang sudah berisi campuran tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga licin, jika perlu saring

  3. 3

    Panaskan klakat hingga beruap banyak, masukkan loyang yang sudah dioles minyak goreng selama kurang lebih 5 menit.

  4. 4

    Ukur adonan lapis masing-masing 150 mL. Tuangkan adonan pandan, kukus 5 menit setelah 5 menit tuangkan adonan putih kukus 5 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus lapis tepung beras selama kurang lebih 30 menit

  5. 5

    Diinginkan sampai benar-benar dingin di suhu ruang, baru dilepaskan dari loyang. Potong-potong dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ruby
Ruby @victoria109
pada

Resep Serupa