سفنج جزائري 🇩🇿🇩🇿 بنة عظيمة😋😋

 👑 marya.sweet.home 👑
👑 marya.sweet.home 👑 @maryacooking
الجزائر العاصمة🇩🇿🇩🇿 ( باب الزوار)

#جزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#بنة_عظيمة 😋😋
الخفاف وصفة جزائرية تحضرها ربات البيوت بمكوناتها القليلة و المتوفرة في كل بيت
كما تدعى "الخفاف" في وسط الجزائر و "السفنج" في بقية المدن الجزائرية
و يعتبر السفنج من الفطائر او الحلويات التقليدية الجزائرية المطلوبة بكثرة فالمحلات و المقاهي ويعرف ايضا الخفاف أنه خفيف على المعدة رغم أنها من العجائن
يمثل السفنج رمزا من رموز مطبخنا الجزائري فهو رمز الفرحة و الخير والبركة و الفأل الجميل،كانت جداتنا تحضرنه في مناسبة يناير "السنة الامازيغية حتى يكون العام خفيف يحضر ايضا في المناسبات السعيدة عند سماع خبر مفرح ، او سقوط الامطار، او عند سقوط اولى الثلوج

سفنج جزائري 🇩🇿🇩🇿 بنة عظيمة😋😋

#جزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
#بنة_عظيمة 😋😋
الخفاف وصفة جزائرية تحضرها ربات البيوت بمكوناتها القليلة و المتوفرة في كل بيت
كما تدعى "الخفاف" في وسط الجزائر و "السفنج" في بقية المدن الجزائرية
و يعتبر السفنج من الفطائر او الحلويات التقليدية الجزائرية المطلوبة بكثرة فالمحلات و المقاهي ويعرف ايضا الخفاف أنه خفيف على المعدة رغم أنها من العجائن
يمثل السفنج رمزا من رموز مطبخنا الجزائري فهو رمز الفرحة و الخير والبركة و الفأل الجميل،كانت جداتنا تحضرنه في مناسبة يناير "السنة الامازيغية حتى يكون العام خفيف يحضر ايضا في المناسبات السعيدة عند سماع خبر مفرح ، او سقوط الامطار، او عند سقوط اولى الثلوج

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 2 كيسانماء دافي
  2. ملعقة صغيرةخميرة الخبز
  3. ملعقة صغيرةسكر
  4. ملعقة صغيرةخل
  5. ملعقة صغيرةملح
  6. 4 كيسانونصف فرينة
  7. زيت للقلي

الخطوات

  1. 1

    ✨نحط في إناء الماء الدافي ونضيف خميرة الخبز، السكر والخل و2 كؤوس فرينة ونخلط بالضراب اليدوي ونخلي الخليط يتفاعل لمدة 15د

  2. 2

    ✨وبعدها نضيف الملح وكاس الفرينة الثالث ونخلط بالملعقة الخشبية ونزيد الكاس الرابع والنصف ونبدا نخبط باليد حتى يصبح الخليط ألمس.

  3. 3

    ✨نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ونخليها تختمر ويتضاعف حجمها.

  4. 4

    ✨كي تختمر العجينة وبالإستعانة بالزيت نقسمها كويرات في سينية.

  5. 5

    ✨نحضر مقلتين الأولى فيها غير شويا زيت والثانية يكون غزير
    ونخلي المقلة الاولى على نار هادية والثانية نار قاوية وناخذ كرية ونعمللها ثقب في الوسط ونفتحها ونحطها في المقلاة الاولى.

  6. 6

    ✨مجرد ماتشد روحها ناخذها المقلاة الثانية ونبدا بالمغرفة نحطلها الزيت من الفوق حتى تنتفخ.

  7. 7
  8. 8

    ✨وبعدها نقلبها للجهة الثانية لتتحمر.

  9. 9

    ✨نكمل كل العجينة لعندي ونقطرهم في كسكاس ونقدم السفنج بالصحة والهنا.

  10. 10

    ✨يقدم مع العسل، او الشوكولا او وحدو مع القهوة.

  11. 11
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
 👑 marya.sweet.home 👑
نُشرت في
الجزائر العاصمة🇩🇿🇩🇿 ( باب الزوار)
أم لأربعة بنات 👭👭 مهندسة كيمياء🎓🎓أحب الطبخ والحلويات🍕🌮🍗🍔🥐🍝🍜🥗🍮🍩🍰بناتي وزوجي هم قرة عيني😍💖صفحتي على الأستڨرام: @marya.sweet.home
اقرأ المزيد...

التعليقات (63)

وصفات مشابهة