Lodeh Terong Pedas

Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn

Bunda tim bumbu racik atau tim bumbu uleg nih?
Kalo tim bumbu racik, cobain lodeh bumbu uleg yuk, hehe
semoga resep ini membantu 💞

Lodeh Terong Pedas

Bunda tim bumbu racik atau tim bumbu uleg nih?
Kalo tim bumbu racik, cobain lodeh bumbu uleg yuk, hehe
semoga resep ini membantu 💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 Orang
  1. 1 buahterong ukuran sedang
  2. 5 helaikacang panjang
  3. 1/2 buahlabu siam (sisa sayur asem kemarin hehe)
  4. 2 siungbawang merah (iris tipis)
  5. 2 lbrdaun salam (sobek jadi 2)
  6. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  7. garam dan penyedap rasa (menyesuaikan)
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. 65 mlsantan kara
  10. 800 mlair
  11. Bumbu Halus
  12. 1 siungbawang putih
  13. 3 buah/ sesuai selera cabe keriting merah
  14. 2 buah/ sesuai selera cabe rawit merah
  15. 1/2 ruas jarikunyit bakar
  16. 1/2 ruas jariterasi bakar (boleh diskip kalo ga suka/alergi)
  17. sedikitjahe (1/2 ukuran kunyit)
  18. 2 butirkemiri bakar
  19. 1 sdtfull ketumbar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan utama, potong sesuai selera.

    haluskan bumbu yg diperlukan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang merah yg telah di iris tipis hingga agak kecoklatan.

    masukkan bumbu halus, salam, dan lengkuas. tumis hingga harum

  3. 3

    Tambahkan air, tunggu hingga hampir mendidih
    kemudian masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk rata, masak setengah matang.

  4. 4

    Masukkan terong
    tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. aduk

  5. 5

    Terakhir masukkan santan kara sedikit demi sedikit sambil diaduk
    lalu koreksi rasa.
    masak sebentar, dan sajikan.

    semoga cocok di lidah 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn
pada
Asal Solo (Surakarta) ikut suami merantau ke Serang, Banten.Ibu rumah tangga yg tidak terlalu pintar memasak tapi tiap hari masak, demi suami. 😄IG : @desinuryani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa