نخلط فرينة مع زبدة مليح ونضيف ملح وفانيلا ونلم لعجينة بالماء زهر بتدريج حتي تصبح طرية نغطيها ونخليها ترتاح قليلا

نقسم عجينة الي اربع كرات ونخليهم يرتاحو ثم نفتح كل كويرة بطول وتكون رقيقة ونضع عليها كمية مليحة من نشاء ثم نرولي عجين ونلصق حواف ببياض البيض ونقسمه الي قطع صغيرة

نحلل كل قطع جيدا ثم نضع زيت يسخن ونضعها في زيت قليلا ثم نوقف حبة ونفرغ عليها زيت باش تتحل وتتورق ثم نقليها من جهتين حتي تحمار ونضعها تقطر من زيت ونعسلها في عسل مخفف بماء زهرك