ناخذ السميد نضعه في القصعة أو الجفنة نضيف إليه الفينة تم الخميرة ونبدأ بتبليله مع الدلك المستمر إلى أن تصبح العجينة متماسكة بعدها نضيف الملح ونستمر بالدلك بعد الانتهاء نغطي العجينة وتركها تخمر حتى تضاعف الحجم بعدها نكسرلها الخمور بإعادة عجنها قليلا ونعاود تركها لتختمر للمرة التانية

بعد أن نراها ضاعفت الحجم نقسمها إلى كويرات ثم نبسطها على شكل داءري كما هو بالصور تم نغطيها وتركها تخمر حتي تضاعف

شفتو بالاخير الخبز الحقيقي واللي يكون مخدوم جيدا كفاش يطلع بالاخير قطني كما هو موضح بالصورة ومشى معجن الصورة أصدق من كل شي اليكموها