Shakshuka
A Shakshuka, avagy izraeli lecsó, lehet egy könnyű ebéd, vagy éppen most nálunk, egy ráérös villásreggeli. A paprikás, sűrű, fortyogó paradicsomszószba tojást ütnek bele, és a zseniális közel-keleti füszerezés még különlegesebbé teszi. Természetesen, ha idegenkedünk valamelyik füszertöl, nyugodtan hagyjuk ki.
Alakítsuk az ízlésünkre, én is úgy tettem, mivel nincsen a Shakshukának köbe vésett receptje.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zöldségeket előkészítem, a paradicsomokat pár percre forró vízbe dobom, majd lehúzom a héját.
A hagymát, az újhagymát felaprítom, a paprikákat kicsumázom, négybe vágom, majd felcsíkozom.
- 2
Az olajat felhevítem hozzáadom a római köményt, és a kardamomt, amikor illatoznak és pattognak a fűszerek, hozzáadom a hagymát. Amikor a hagyma megpirult, hozzáadom a paprikákat, az összevágott paradicsomot. Fűszerezem ízlés szerint, rászórom a cukrot, belekavarom a paradicsomsürítményt, és addig főzöm, ameddig a zöldségek megpuhulnak.
- 3
A lecsóba egy kanállal mélyedéseket csinálok, és ebbe bele ütöm a tojásokat. A serpenyöt lefödöm, hogy a tojások fehérje megszilárduljon, a sárgája viszont még folyós kell maradjon.
A tojások tetejét, sózzuk, borsozzuk, meghintjük vékonyra vágott zöldhagymaszárral, vagy petrezselyemzölddel.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Cukkinis Shakshouka kecskesajttal Cukkinis Shakshouka kecskesajttal
Szerintem senkinek nem kell bemutatni a közel-keleti lecsót, mert egyre népszerűbb étel: nem véletlenül, abszolút hozza a lecsó feelinget, fűszeres, és most cukkinivel kecskesajttal turbózva zseniális! Bérczi Róbert adott hozzá ötletet! Köszönöm neki! #Kozelkelet
-
-
Hagyományos magyar lecsó Hagyományos magyar lecsó
Nagypapám kedvence volt, anyum is rendszeresen elkészíti, az egész család szereti.#kotenykihivas2024 16. hét lecsó
-
Cigánylecsó Cigánylecsó
#aranykoteny23A lecsó egyik legtartalmasabb változata a cigánylecsó, amibe a paprikán és paradicsomon kívül káposzta és csirkehús is kerül, füstölt kolbász és szalonna. A tehetösebb cigányok többfajta húsból készítik, és bográcsban, mely még különlegesebbé teszi a lecsót. Nem sporolják ki a csípős paprikát sem belőle, és punyával, az az cigánykenyérrel szokták tálalni.
-
Shakshuka, avagy a zsidó lecsó ala Andrea Shakshuka, avagy a zsidó lecsó ala Andrea
Fantasztikus élmény ez a lecsó, garantálom, hogy mindenkinek ízleni fog! Bátran próbáljátok ki! 🙂
-
Shakshuka Shakshuka
#izraelA következő kihívásnak megfelelően készült el ez a recept. A közelkeleti ízeket most a kertemben, szabadtűzön idéztem meg a család nagy örömére. Mivel még nincs piros kápia paprika, csak pirosodó, így a kész étel színe kicsit másabb lett. Tyúktojás helyett pedig isteni finom és egyben nagyon egészséges fürjtojást használtam, valamint a padlizsán helyett cukkinit raktam bele, mivel tele van vele a kert a padlizsánt pedig senki sem szereti.
-
Indiai, tejsajt zöldborsó curry (Matter Paneer) Indiai, tejsajt zöldborsó curry (Matter Paneer)
Ez egy pörkölthöz hasonló vegetáriánus étel amit rizzsel, chapati-val vagy pitaval esetleg indiai naan kenyérrel lehet fogyasztani. A tejsajt-ot (paneer) házilag is lehet készíteni..fent van a receptjeim között de akár tofu-val is helyettesíthető.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗
-
Shakshuka, Közel-Kelet lecsója Shakshuka, Közel-Kelet lecsója
Tipikus reggeli étele az izraeli, marokkói, és a tunéziai embereknek, de leginkább algériai vagy marokkói eredetűnek ismerik.Shakshuka jelentése a berberek nyelvén “keveredett” (zöldség, tojás).
-
Tojásos lecsó Tojásos lecsó
Semmi különleges, inkább csak emlékeztető, hogy így is el lehet készíteni, és így is nagyon finom a lecsó! :)
-
Lecs-shuka by brezsy (lecsó és shakshuka) Lecs-shuka by brezsy (lecsó és shakshuka)
Magyaros lecsó és Shakshuka szerelemgyereke. Imádom a magyaros lecsót és a tojást, így adott volt ez a recept.
-
Kusa Mahi Ala Bahadosa - arab töltött cukkini paradicsommártásban Kusa Mahi Ala Bahadosa - arab töltött cukkini paradicsommártásban
Ez egy nagyon közkedvelt és közismert illatos fűszeres arab finomság, amivel leggyakrabban találkozunk Libanonban, Szíriában, de sok más közel keleti országokban is.
Szöveges kommentek