نضع الكبد بعدما نغسلوها جيدا مقطعة شرايح طوليا مع القلب والكنزة في مقلاة ونضع ملاعق زيت والطماطم المفرومة والثوم المفروم والتوابل والملح وورقة الرند وفلفل احمر حار حسب الرغبة

ونقليهم مع بعض مليح بعدما يتقلاو نمرقهم بماء سخون ونخليهم يطيبو على نار هادية مع الحمص يكون طايب نصف طياب

بعدما تنضج الكنزة والمرق يخثر ويتجمر نطفي عليهم ونقدمهم برشة معدنوس