بطاطا بيريه باللحم المفروم

نجهز البطاطا للسلق بعد تقشيرها و تقطيعها و يفضل ترك الماء حتى تغلي ثم وضع البطاطا

بعد السلق تهرس البطاطا مع الحليب و الزبدة و البهار و خلطهم جيدا للحصول على بطاطا كريمية طرية و اضافة الملح حسب الرغبة

لتجهيز اللحم المفروم نفرم البصل فرم ناعم و تقلي بقليل من الزيت حتى تذبل ثم توضع اللحمة المفرومة مع البهارات و تقلب جيدا حتى استواء اللحمة

مد نصف كمية البطاطا في الصينية ثم وضع خلطة اللحم و مدها فوق البطاطا و تغطيتها بالكمية الباقية من البطاطا و اخيرا رش دقة الكعك او البقسماط على الوجه و تحميرها في الفرن و تقدم جنبها السلطة. صحتين