نبدأ بلف العجينة مع مراعاة عدم اخراج الزبدة من الجوانب ثم نغلقعها من جميع الاطراف كما هو موضح في الصور

نبسط العجينة بشكل مستطيل بمساعدة الدقيق بواسطة الحلال حتى تصبح ذات سمك نصف ملم ثم نطويها كما هو موضح في الصور

نقسم العجينة الى جزئين متساويين ثم كل جزء الى نصفين غير متساويين جزء اكبر من جزء حيث الاول يكون قاعدة والثاني يكون الغطاء

نقوم بتخضير الصلصة بالمكونات المذكورة اعلاه وندعها تطهى على نار هادئة مع اضافة القليل من الزيت ثم نطحنها بالروبو

نبسط العجينة مربعة الشكل ثم نضعها في صينية الطهو نثقبها بالشوكة و نضيف القليل من الصلصة والطن والجبن المبشور ثم نضع العجينة نغطيها من الفوق و نغلقعها من الجوانب نقصها مربعات وندهنها باصفر البيض و نزينها بحبات من الزيتون ونطهوها في فرن سخن تحت درجة حرارة عالية ليساعد العجينة المورقة على الانتفاخ

شهية طيبة