Garbanzos con chorizo y espinacas en 30 minutos
Madre mía qué ricos están los garbanzos ¿que mejor forma tenemos de hacer unos garbanzos ? algo tan bueno y tan natural como unas espinacas con algo que tiene tanto sabor como un chorizo, este es uno de esos típicos guisotes que tiene un sabor similar al que hacían nuestras madres y abuelas un plato completo que lo tiene todo fácil , rápido y rico
Garbanzos con chorizo y espinacas en 30 minutos
Madre mía qué ricos están los garbanzos ¿que mejor forma tenemos de hacer unos garbanzos ? algo tan bueno y tan natural como unas espinacas con algo que tiene tanto sabor como un chorizo, este es uno de esos típicos guisotes que tiene un sabor similar al que hacían nuestras madres y abuelas un plato completo que lo tiene todo fácil , rápido y rico
Paso a paso
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Primero pelamos los ajos les quitamos el tallo interior después en una olla amplia ponemos un fondo de aceite a calentar añadimos los ajos y las rebanadas de pan
- 2
Por un lado removemos los ajos hasta que cojan color con cuidado de que no se quemen y por el otro daremos la vuelta al pan hasta que esté dorado después reservaremos en un recipiente adecuado para triturar añadimos la media cebolla al mismo aceite donde hemos frito el pan y los ajos
- 3
Removemos la cebolla hasta que nos coja color, mientras picamos el chorizo en rodajas escurriremos y lavamos los garbanzos
- 4
Añadimos las espinacas y las removemos hasta que reduzcan echamos el chorizo y dejamos que se sofría todo un par de minutos más
- 5
Añadimos los garbanzos agua hasta cubrirlo todo la pastilla de caldo concentrado(o si tenéis un caldo no hace falta que la pongáis) subimos el fuego al máximo y esperamos a que hierva
- 6
Una vez que hierva lo dejaremos hervir a fuego medio-alto durante unos 5 minutos añadimos al recipiente donde vamos a triturar el pan y los ajos un poco de pimentón una pizca de comino molido un poco del caldo de los garbanzos con unos pocos garbanzos y trituramos hasta que se nos quede bien triturado y uniforme
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Le añadimos el triturado a la olla de cocción lo mezclamos ajustamos de sal y lo dejamos durante 5 minutos más que hierva
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