كيف نفتل البركوكس

فاطمة نسومر
فاطمة نسومر @djelda

هيا من تقاليد منطقة مليانة وجندل علمتني اياها الوالدة الله يرحمها والشئ الذي بيتميز بهالحرفة أنني اضفت عليها مما اكتسبت من خبرات الكل بيحبها من أيدي تطبخ بكل المناسبات والايام العادية وستعمل كمؤونة للشتاء وهي حرفة تتشرف بيها اي مرآة انها تمارسها وانشالله بفضل هذه الحرف التقليدية سوف نقضي على المنتوجات المستوردة من الخارج وصنصل بها إلى العالمية وليا الشرف اني أقدمها لكم .

كيف نفتل البركوكس

هيا من تقاليد منطقة مليانة وجندل علمتني اياها الوالدة الله يرحمها والشئ الذي بيتميز بهالحرفة أنني اضفت عليها مما اكتسبت من خبرات الكل بيحبها من أيدي تطبخ بكل المناسبات والايام العادية وستعمل كمؤونة للشتاء وهي حرفة تتشرف بيها اي مرآة انها تمارسها وانشالله بفضل هذه الحرف التقليدية سوف نقضي على المنتوجات المستوردة من الخارج وصنصل بها إلى العالمية وليا الشرف اني أقدمها لكم .

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

ساعة
لعدة اشخاص
  1. رطلسميد خشن
  2. شويةسميد رطب
  3. فرينة
  4. ملح
  5. ماء بارد

الخطوات

ساعة
  1. 1

    نأخذ رطل من السميد الخشن نضعه في الجفنة أو القصعة كما تسمى باختلاف المناطق نرش السميد بالماء ثم نفتله بواسطة أصابع اليد بعد مانفتله مليح نضيف إليه شوية سميد رطب ونواصل الفتل باليد. نعيد نفس المرحلة مرتين أو ثلاث هنا هذه المراحل تعتمد على كيفية رغبتكي على نوع حبات البركوكس كيف تريدينها أن كانت صغيرة ام كبيرة

  2. 2

    بعد ماكملنا إنجاز البركوكس نضعه في السيارة ونصيره لكي ننزع منه السميد المتبقي ونتحصل على حبات البركوكس التي بطبيعة الحال تبقى بالصيار.

  3. 3

    نأخذ البركوكوكس اللي بالصيار نضعه في جفنة أخرى نرشه بالفرينة ونعيد فتله أو بالأصح كما يقال بالمنطقة نتاعنا نزلقوه أو بمناطق أخرى يقولو يحبك. وبعد الانتهاء من الحبك نعاود نصيره من الفرينة المتبقية ونعاود نرجعه بالجفنة تكون فارغة مافيها شي نضيف له شوية زيت ونحبكه مليح.ونفوره وهاهيا النتيجة النهاءية للبركوكس الذي فتلته انا. بعد مافورتو

  4. 4
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
فاطمة نسومر
نُشرت في
اعشق الطبخ التقليدي. لانو كلشي بالايد لاالات ولاشي يعتمد على حب المرأة لبيتها
اقرأ المزيد...

التعليقات (8)

🌸Randa Oum Nermin❤️
🌸Randa Oum Nermin❤️ @Ransa123649
🌺🌸🌷🌹يعطيك الصحة حبيبتي الغاااالية بصحتكم🌺🌸🌹

وصفات مشابهة