أولا: نضع السميد على النار ونحركه الى ان يصبح لونه ذهبيًا

ثانيًا: نضع السكر على النار الى ان يذوب ويصبح لونه بني فاتح ثم نضيف الماء ونحركه جيدًا الى يذوب الكراميل كاملًا

ثالثًا: نضع مزيج السكر فوق السميد ونضع فنجان ماء زهر ونحركه جيدًا الى ان يصبح قوامه سميك ومتماسك

رابعًا: نفردها في وعاء ونتركها لتبرد ثم نضيق القشطة المطبوخة والوصفة موجودة في وصفة معمول مد بالقشطة