#RymChahd

#سهام_الباتنية

#حراير_الجزائر#جزائرية

#المولد-النبوي الشريف

كل عاام وانتم في الف خييير عااائلتي كوكباااااد

طمينة حسب رغبة #قمري بالمكسرات و حلوة الترك

#جزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#انا_اخترت_اطبخ من عادات الجزائريين كل مناسبة المولد النبوي الشريف وكل منطقة تعمل طمينة بكل انواعها ففي العاصمة معروفة طمينة السميد لايغنى عنها.... فمولودكم مبارك وكل عام ونتم بخييرفقصتي مع الطمينة منذ الصغر ونا عندي 10سنوات نحبها ونحب نعملها بنفسي فمرة تجيني حلوة ومرة جيني ميدومة كل مرة نعملها يكون ناقصها شي حتى لحقت لعمر 15 سنة جاتني بنينة ف الذوق وليومنا هاذا حببتها لبناتي وكل مرة يقولولي ديرينا طمينة وفرحتي لما اسعدهم واشوف الفرحة في وجوهمم.

كل عام وانتم بخير 🎉🌙🎂

صح مولودكم ينعاد علينا وعليكم بالصحة والهناء

#بنة_عظيمة#جزائريةالطمينة الجزائرية رمز للأفراح و المسرات و هي وصفة تقليدية قديمة جدا توارثناها عبر الأجيال تقدم في المناسبات و الأفراح و الاعياد الدينية و تكون حاضرة بقوة في الاحتفال بالمولد النبوي الشريف أو عند قدوم مزيود جديد للعائلة .و للطمينة الجزائرية عدة أنواع بعضها يحضر بالسميد المحمص مع الزبدة و العسل و تزين بالقرفة و اللوز و توجد الطمينة البيضا أيضا بالسميد التي تحضر عند الزفاف في منطقة الشرق و يوجد النوع الأخر الذي يحضر من القمح و الحمص المطحون كالبسيسة و الزرير و التقنتة و غيرها من وصفات الطمينة اللذيذة جدا و الي يلزمها دايما الشاي و القعدة الزينة رفقة الاحباب و العايلة .في كل ولايات الجزائر العريقة تختلف مكوناتها من منطقة لاخرى ولها عدة انواع مثل طمينة الفرينة و القوفريط و القمح و مننسوش السلو لي تتميز بيه مناطق الغرب الجزائريوفي السنوات الاخيرة صارت المرأة الجزائرية تتفنن في التنويع في الطمينة فأصبحت الطمينة البريستيج مطلوبة جدا و خصوصا طمينة الشوكولا اللذيذة 😋