Kókuszos krémes

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét félretesszük a krémhez. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral. Hozzáadjuk az olajat, a vizet és a szörpöt, ezekkel krémesre keverjük. Majd mehet bele a liszt, sütőpor és kakaó keverék.

A tortaforma alját kikenjük olajjal, kilisztezzük. Ebbe öntjük a kakaós tésztát, és előmelegített sütőbe 180°-on sütjük kb. 20 percig. De sütőtől függően az idő változhat.

Amíg sül a tészta, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A pudingot megfőzzük a szokásos módon. Ebbe kerül bele a cukor és a vaníliás cukor. Ha megfőtt a puding, hozzáadjuk a kókuszreszeléket is. Majd az egészet még melegen a tojáshabhoz keverjük.

A sütőből kivett tészta tetejére kenjük a pudingos krémet (a tésztának nem kell kihűlnie), majd visszatoljuk a sütőbe még 8-10 percre.

A kész sütit kihűlés után tejszínhabbal és csokiforgáccsal díszítjük.