معكرونه بالبشاميل

نسلق المعكرونه بالماء ونضع رشه ملح ثم تصفى وتترك جانبا

حشوة الدجاج : نقطع صدور الدجاج الى قطع صغيره جداً اشبه بالمفروم ثم في قدر نضع القليل من الزيت ونضع البصل حتى يأخذ لون خفيف ثم نضيف صدور الدجاج عليه وتكون النار متوسطه الى عاليه نقلب بين الحين والاخر حتى تأخذ صدور الدجاج اللون الابيض ثم نضيف مكعب ماجي واحد او ملح ونضيف البهارات (الكاري، الفلفل الاسود، اوراق الغار) والكتشب والمايونيز نقلب حتى تمتص الدجاج جميع الماء ثم نضيف عصير الطماطم والمعجون ونقلل الحراره ثم نغطيها ونتركها لتستوي ثم نطفئ النار ونصعها جانبا

صوص البشاميل: نضع الزبده في إناء على النار وملعقه من الزيت النباتي ثم نضع الطحين ونقلب حتى يتحمس جيداً انتبه في هذه الخطوه لا نريد ان يتغير لون الطحين في الوقت نفسه نريد حمسه قليلا ثم نضيف الحليب بالتدريج من التحريك المستمر لكي لا نحصل على لكاليك صغيرة ثم نضع مكعب ماجي او رشة ملح واي نوع جبن تفضلوه قليلا عندما تخرج فقاعات نطفئ النار

الخطوه الاخيره هي الترتيب : في بايركس او إناء معين نضع طبقه من المعكرونه ثم صلصة بشاميل نحركه جيداً حتى يمتزج ثم نضيف الحشوه (حشوة الدجاج) ثم طبقه اخرى من المعكرونه والبشاميل نضع كميه كبيره في الاعلى ونضع رشه جبن موزاريلا ثم ندخلها للفرن من الاعلى والاسفل على حراره 200c لمدة ١٥ دقيقه اول اقر او اكثر (حسب الفرن) وتقدم والف الف عافيه