#晚餐吃什麼蟹肉棒炒蛋，香

鮮美蟹肉搭上微焦金黃的蛋捲，讓整道料理多了份濃郁的香氣~想方便些也可以煎成圓餅狀的蟹肉煎蛋喔!! #紅白料理

豆腐味道單調，但配合了蟹肉，玉米和用上蟹殼熬制而成的鮮湯，使整個豆腐羹散出了濃烈的鮮蟹味，豆腐細嫩且入口化，和湯汁形成了一股鮮味，蟹肉絲和玉米粒就在咀嚼時顯現，散出蟹肉的鮮美以及玉米的爽甜味，用來送飯很好味，做法也很簡單。訣竅提示剝下來的熟蟹殼用來熬湯是非常鮮甜，把蟹殼用少許油拌炒，加水和鹽熬15-20分鐘，奶白色的鮮湯就會呈現出來。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

滑嫩蒸蛋配上鮮美蟹肉，簡單步驟就能完成的美味料理!! 也可用蟹腳肉或蟹肉棒製作喔!! #紅白料理

對煎、烤、或炸的火候沒把握嗎？最簡單的清蒸也能吃出好味道喔~以老少皆宜的蒸蛋來說，不僅下飯也能當做點心解饞，而且料理過程輕鬆不費力，多出的時間還能去烹煮其他菜色或是打小孩(哈)，是一定要學會的討喜料理唷~訣竅提示1. 於步驟2時，放入蒸鍋前請先用保鮮膜或蓋子封住容器開口，避免水氣滴到蒸蛋表面。食後感想山藥泥為滑嫩的蒸蛋增添了綿密口感，伴隨著蟹膏和蟹肉鮮美的滋味，足以征服每一張挑剔的嘴，湯匙一挖下金黃色的 湯汁便滿溢而出，由於過濾掉多餘的雜質，每一口蒸蛋都是那麼的滑溜順口，別等了快來嚐嚐這道蟹肉蒸蛋吧！

#紅白料理 蟹腿肉通常用來炒蛋，來點不同的創意吧！煮碗熱呼呼的羹湯，蟹肉的鮮味和大白菜的清甜融合在一起，十分美味！

喜歡蟹肉,但卻不知道如何以它為主角來料理九層塔蟹肉炒蛋是我最常做的簡單又下飯,還可以吃到最愛的蟹肉大家還有沒有關於蟹肉的料理可以分享??

本來晚餐是蟹肉炒蛋+白菜滷誰知煮到一半,懶病大發索性把蟹肉一起加入白菜滷裡喇一喇就變成今天這道蟹肉白菜啦!只有蟹肉白菜跟飯的組合就姑且稱之為蟹肉白菜蓋飯吧訣竅提示1.香菇建議用乾香菇,會較香(這次為了清冰箱,所以使用新鮮香菇),記得要事先泡水2.食材裡的水~有泡蝦米水、香菇水優先使用,不足的再用清水

自家種的大白菜、和上次火鍋沒煮完的蟹味棒、再買個雞蛋豆腐，搭配起來真的很美味👍#豆腐#暖胃暖心

在這冷冷的天氣裡，適合煮上一鍋熱呼呼又兼顧營養的粥，經過燜煮後的蟹肉粥濃縮了食材精華，軟綿好入口也利於腸胃吸收，趕緊拿出筆記本為自己增加一道私房暖胃料理吧！訣竅提示1. 材料中的高湯可用自來高湯(開水)代替。2. 於步驟3煮飯期間，需不時攪拌以免黏鍋產生焦味。3. 於步驟3煮飯時，如使用生米，請先將高湯取出備用，白米與水以1:1.1的比例放入土鍋，蓋上鍋蓋以中小火煮15分鐘，接著轉大火煮20秒，關火悶20分鐘白飯即完成，途中請勿掀開鍋蓋。4. 食用前可灑上香菜或蔥花，並淋上少許香油風味更佳。食後感想打開鍋蓋的蟹肉粥熱氣直冒，所有的營養全部融入粥裡，吃起來蟹味濃郁卻無一絲腥味，香菇與絲瓜的香氣巧妙地互相輔佐，吃完全身好暖和呀~"好用道相報"http://www.aicu.com.tw/box01/AICU組合中的小土鍋真的好看又好用，拿來煮粥剛剛好，讓人從胃暖到心。

想來份蝦仁蟹肉煎，使用圓格盤做出好吃又真材實料的美味料理~食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://www.fuli520.com/#金廚23

慢慢進入了冬天，這種天氣就是要吃蟹肉餅。蟹肉餅無論是沾塔塔醬，或蜂蜜辣椒美乃滋，滋味都很正點喔！訣竅提示蟹腿肉請選擇很新鮮的，不然整道菜會完全走味ORZ！蟹腿肉買回來退冰後記得擠掉腿肉內的水分喔！因為水分太多會影響口感。若是沒有食物調理機打碎蘇打餅的話，可用塑膠袋將蘇打餅裝起，利用玻璃瓶壓碎。因為蟹肉本身就有一點點的鹹味，所以鹽酌量就好，才不會蓋掉蟹肉本身的甜味。(準備材料照片中的美乃滋是拿來調醬的)食後感想這個蟹肉餅吃起來不會有太過多的香料味，取而代之的是清新的甜椒味與蟹肉甜味。無論沾蜂蜜芥末醬、檸檬優格醬、或泰式甜辣醬都可喔！