Ekler fánk 🍩
Először tartottam a forrázott tésztától, de hamar a kedvencem lett!! 🥰🥰🥰
Ekler fánk 🍩
Először tartottam a forrázott tésztától, de hamar a kedvencem lett!! 🥰🥰🥰
Elkészítés
- 1
A kockára vágott vajat a hideg vízzel, a sóval és a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Addig kevergetjük, míg el nem válik az edény falától.
- 2
Mikor levesszük a tűzről kicsit kihűtjük. Robotgéppel egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Akkor jó a tészta, ha csurogva lefolyik a keverőről.
- 3
Sütőpapíros tepsibe, csillagcsöves nyomózsákból egyforma csíkot nyomunk. 30 percig pihentetjük. A sütőtt 220 C fokra előmelegítjük ezalatt az idő alatt. Majd 180 C fokra vissza vesszük és kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Sütés közben az sütő ajtót kinyitni szigorúan tilos! ☝😂
- 4
A krémhez a tojásfehérjét 150 gr cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgáját a puding porral, a vaníliás cukorral, a maradék 50 gr cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre kavarunk. A maradék tejet feltesszük a tűzre és ha kicsit felforrt, hozzá adhatjuk a pudingos keveréket. Sűrű krémmé főzzük.
- 5
Még melegen keverjük össze a habbal és hagyjuk kihűlni.
- 6
A habtejszínt kemény habbá verjük.
- 7
A kihűlt fánkokat félig csokiba mártjuk, dermedés után kettévágjuk. Az alsó részt először a sárgakrémmel, majd a tejszínhabbal megtöltjük. Vissza helyezzük rá a tetejét. Tálalásig hűvös helyen tároljuk. 🥰
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Képviselő fánk Képviselő fánk
Régóta szemezgettem a képviselő fánkkal, de a tészta elkészítéstől féltem, és jogosan. 🤦♀️😃 2 adag tésztát kellett készítenem, mert az első se nem jött fel és se nem sült át, 😂 na de a második, csodás lett. 🥰
-
Ekler fánk (egyszerű) Ekler fánk (egyszerű)
Nagyon szeretjük és ízlés szerint tölthető bármilyen töltelékkel, bármennyi mennyiséggel.
-
Képviselőfánk Képviselőfánk
Sokáig tartottam az elkészítésétől, de igazából nem ördöngősség.
-
Képviselőfánk (Rum-puncsos - mazsolás) 🍩💖🍩 Képviselőfánk (Rum-puncsos - mazsolás) 🍩💖🍩
A hétvégi desszertünk, amit nagyon szeretünk. Szeretem volna valami nem megszokott - hagyományos Képviselőfánkot , így lett rum-puncsos- mazsolás. Fantasztikusan finom lett, aki teheti készítse el.
-
-
Ekler hattyú Ekler hattyú
Az égetett tésztát két módon lehet elrontani, a sütéssel és a tojás mennyiséggel. Ha kevés a tojás és kemény a massza sütés közben nem nő fel és kemény lesz. Puha kell legyen, de nem szabad szétfolynia ( 9-es fázisfotó). Sütés előtt a tepsiben jó, ha egy keveset pihentetjük és kissé megspricceljük vízzel, vagy egy edénybe vizet teszünk a sütő aljába. Ha a fánk összeesik miután kivettük a sütőből azt jelenti, hogy nem sült meg teljesen. #2019, #csaladirecept
-
After Eight torta After Eight torta
Anyukám készítette először évekkel ezelőtt, azóta a kedvencem lett és most már én készítem el jelesebb ünnepekre.
Kócsa-Vajdics Marianna -
Képviselőfánk-torta karamellel Képviselőfánk-torta karamellel
Apósomnak készítettem születésnapjára, mivel nagy kedvence a képviselőfánk, és régóta ígérem, hogy készítek neki. Egy kicsit szépséghibás lett, mivel nem a saját konyhámban készítettem, kicsit nehézkesen ment a megszokott környezetemen kívül. Na meg 3 habzsák is elszakadt a kezemben (elég rossz fajtát sikerült vennem...), mire végeztem a tésztával. De azért a végére egy finom torta lett belőle 😄
-
Lekváros bukta Lekváros bukta
Régóta szerettem volna már buktát sütni, de tartottam a kelt tésztától. Kár volt. 😊 A kinézete nem 5*-os, de az íze nagyon finom.
-
Mini ekler fánkok Mini ekler fánkok
Ez egy jól bevált recept, most kisebb fánkokat készítettem, de nem lehet belőle eleget készíteni, olyan gyorsan elfogynak.😀 #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek