بسم الله الرحمن الرحيم:
نحضر الحشو أولا
نضع الزيت والمرقاز حتى يطيب نضيف البصل ونقليهم مليح ثم نضيف الفلفل الاخضر والبهارات ونقليهم ونخليهم يطيبوا

بعدما قلينا البطاطا تضيفها للخليط ونخليهم يشربوا النكهات

بعدما ارتاحت قسمتها على أربعة
فتحت العجينة الأولى رشيت طاولة العمل بالفرينة ونحل العجينة بالرولو ونضعها في المول او البايركس الزجاجي

ترابي الفرماج فوق العجينة ونزيد الحشو ونزيد فرماج (جبنة) الطلي الفرماج رأيي من فوق نفتح العجينة الثانية ونضعها فوق الحشو ونلصق العجينة في الأطراف مع بعض

تدهن العجينة لصغار البيض مع مغرف قهوة ونخلطهم وندهن من فوق ونقطعها من غير ما نوصل للتحت ونزينها بالسانوج والجلجلان ابنائي ما يحبوهش زينتها فقط بخطوط بالفرشاة

ندخلها الفرن الطيب
شهية طيبة.