بركوكس جزائري 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿
#جزائرية #وصفات_شتوية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
بركوكس جزائري 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿 🇩🇿
#جزائرية #وصفات_شتوية
البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)
له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )
و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)
و بركوكس بكريات اللحم المرحي
اليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
الخطوات
- 1
بسم الله الرحمن الرحيم و الصلاة والسلام على اشرف الأنبياء و المرسلين
- 2
في قدر نضع المرغرين والزيت يسخن فوق النار ثم نضيف صدر دجاج ونقليه جيدا نضيف الطماطم والبصل والجزر وفصوص الثوم بعد ما نكون قشرتهم وغسلتهم وقطعتهم على 2 ونضيف نصف ربطة قصبر مع لكرافس نربطهم بخيط حتى يسهل عليا اني نحيهم من بعد ونضيفهم في القدر ثم نضيف التوابل المذكورة والطماطم المصبرة نواصل التقلية ثم نمرق بي الماء الساخن ونترك الكل يطيب على نار متوسطة
- 3
من جهة اخرى نغسل البركوكس ونترك يستقطر في كسكاس ثم نفرغ في اناء ونضيف عليه مقدار م ك زيت تفتح جيدا ونترك ينشف قليلا ثم توضع يتبحر جيدا فوق المرق ثم نزل ونترك جانبا
- 4
من جهة اخري في اناء نضع اللحم المفروم وحبة بيض و م ك من السميد لمحمص ونفس التوابل لدرناهم في البركوكس وقصبر مقطع رقيق و4فصوص ثم مفروم وبصل مفروم نخلط الكل حتى يتجانس ثم نشكل كرات صغار ونضيفهم في القدر مع المرق باش يطيبو
- 5
ناخذ كمية من القصبر مع 5فصوص ثوم وراء الحانوت وم ص من الطماطم المصبرة ونرحيهم مع بعض ونتركهم جانبا
- 6
نرجع للقدر نخرج صدر دجاج وفي اناء نخرج الطماطم والجزر والبطاطة والبصل والثوم والقصبر مع لكرافس نخرج كمية من المرق ونرحي الخضار ثم نضيفهم للمرق ونخرج الكرات لي كانو جاهزو كذلك ونرمي كمية البركوكس ونبق نحرك من وقت إلى اخر حتى يجهز معنا في الاخير نزيد نضيف القصبر والثوم مع التوابل لي كنا رحيناهم ونخليه يرفد غلية ونطفي الفرن نسقيه بصحة والعافية ونضيف فيه كرات اللحم المفروم والدجاج بعد مقطعناه ونزين بلقصبر وشهية طيبة للجميع
وصفات مشابهة
-
بركوكس جزائري 🇩🇿🇩🇿 بركوكس جزائري 🇩🇿🇩🇿
#طيب_جزايري🇩🇿🇩🇿#فرولات_كوكباد🍓🍓🍓جمعة مباااركة أحبتي واللهم ارفع علينا الوباء والبلاء يارب العالمين💐💐🌹🌹🌷🌷
-
بركوكس جزائري 🇩🇿 بركوكس جزائري 🇩🇿
#مملكة_الفراشات 🦋 #طيابنا_جزائري 🇩🇿" أرجو أن تمُرَّني أيامًا طيبة ومُزهرة، أيامًا اسألُ فيها إذا قلبي معي أم على جناح فراشة؟ "🤍🦋#وصفات_شتوية 🌧❄🌨☕🍜
-
بركوكس جزائري بركوكس جزائري
#حراير_الجزائر#وصفة_مشتركة#جزائريةالبركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)و بركوكس بكريات اللحم المرحياليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
-
بركوكس جزائري بركوكس جزائري
#جزائريةالبركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)و بركوكس بكريات اللحم المرحياليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
-
بركوكس جزائري 🇩🇿 بركوكس جزائري 🇩🇿
#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية#الأكلات_الجزائرية_بين_العصري_والتقليدي#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات
-
بركوكس جزائري بركوكس جزائري
#حراير_الجزائر#جزائريةالبركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)و بركوكس بكريات اللحم المرحياليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇
-
بركوكس جزائري 🇩🇿 بالقديد او الخليع بركوكس جزائري 🇩🇿 بالقديد او الخليع
#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #وصفات_شتوية #جزائريةالبركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)و بركوكس بكريات اللحم المرحياليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇 -
بركوكس جزائري بركوكس جزائري
الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#وصفات_شتوية#برمة_الحراير
-
بركوكس جزائري بركوكس جزائري
#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية_بين_العصري_والتقليدي#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات#
-
بركوكس جزائري تقليدي 🍓🇩🇿 بركوكس جزائري تقليدي 🍓🇩🇿
#وصفات_فراولة🍓🍓🍓شكر خاص الأخت @cook_22650381 اتبعت طريقتها في تفوير البركوكس وشكر وألف شكر لناس بوسعادة لي بعثولي البركوكس ربي يجزيهم الخير والهنا إن شاء الله ناس الجود والكرم🍓#جزائرية🇩🇿🍓🇩🇿البركوكس هو طبق تقليدي جزائري مصنوع من الدقيق الناعم على شكل حبيبات حجمها اخشن من حبات الكسكس ، في ايام زمان كانو امهاتنا و جداتنا الحرات يفتلوه يدويا . يطهى باللحم و الدجاج مع الخضروات الموسمية (الطماطم ، الثوم ، و القسبر اساسه)له اسامي اخرى لولايات الوطن (العيش و المردود )و كل منطقة تختلف طريقة اعداه مثل بركوكس بالتعمير و هو عبارة عن بودان مكونه الاساسي لحم مرحي ، و بركوكس بالدوارة او البكبوكة و بركوكس الخليع (القديد)و بركوكس بكريات اللحم المرحياليكم الوصفة بالتفصيل 👇👇👇#وصفات_شتوية🇩🇿🍓
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (30)