Lapcsánka másképpen

Árválkodott itthon egy db cukkini, meg 4 kisebb burgonya. Emlékeztem rá, hogy láttam már ilyen receptet, gondoltam megpróbálom én is.

A szüleim vidéki emberek voltak. Gondolom onnan ered az étel neve, hogy régi krumpliból készült. Ez alapvetően egy téli étel. Gyerekkoromban nem volt mikrohullámú sütő, lábosban vagy serpenyőben melegítették az ételt. A legfinomabb volt a megpirult káposztás galuska, de ugyanígy a krumplis tészta is. Én ma is így szoktam melegíteni, jól megpirítva. Imádom!

Rengeteg cukkini termett a kertünkben. Két darabot felhasználtunk a következő ínyencség elkészítéséhez.

Ez a recept nem csak finom és egészséges – egy kis meglepetést is tartogat!A ropogós zöldségfasírt belsejében nem csak cukkini és sárgarépa van, hanem egy csipet friss citromhéj is, ami izgalmas, citrusos karaktert ad neki.A tálalásnál előszeretettel használom azt a fakanalat, amit ajándékba kaptam – most először lett része egy olyan receptnek, ami igazán közel áll hozzám.Ez nem csak egy étel – ez egy élmény. 🍋🥕

A cukkini a nyár zöldsége párosítva fűszerekkel, csirke májjal, egy finom könnyű nyári eledel lesz belőle.

Túltermelési válság van cukkiniből a kertünkben. Ezért szinte minden nap cukkini van, kell a kreativitás.

Megkívántam a lapcsánkát és volt egy kis fehér szőlőm. Gondoltam kipróbálom. Finom volt.

Nem szeretek megmaradt ételt kidobni, így a vacsiról megmaradt héjában főtt krumplit felhasználtam a reggelinkhez.

Töltve, nagy és kicsi formában, tócsninak vagy lapcsánkának hívva, mindig finom. Ez egy kicsit új változat édesburgonyával, meglepően finom. 😋 #2019

Nem tudom pontosan mennyi liszt kell, mert tényleg nem tudni előre, mennyit vesz fel. #gluténmentes

Maradt még egy cukkini, amit el akartam használni, és mivel sajtgolyó terveztem, gondoltam belekeverem. Nagyon finom lett, a férjem szerint jobb, mint a sima sajtos. A darabszám a méretektől függ. Ha a cukkini nagyon vízes, lehet, hogy több zabkorpát vesz fel. A lényeg, h lágy, de formázható massza legyen.

A kertemben mindig friss cukkini terem, így könnyen meg van a hozzávaló!!

Az ezer nevű krumplilepény nálunk is meg-megjelenik. Ritkán készítem, mert nem szeretem a krumplit reszelni - meg a körmömet :( -, de amikor csinálok, gyorsan fogy.

Sokan nem is tudják, hogy mekkora kincs a jégcsapretek levele, csak egyszerűen vásárlás után a szemétbe hajítják. Pedig tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal, és, mint minden zöld leveles növény antioxidáns is. A Jégcsapretek leve 9x annyi C vitamint tartalmaz, mint a gyökere és magas vastartalma miatt kiváló természetes gyógyszer vérszegénységre. Ezenkívül A, E, B6, B12 vitaminokat, magnéziumot, foszfort, kalciumot és káliumot tartalmaz a napi ajánlott mennyiségben. Tehát érdemes nem kidobni. Lehet belőle salátákat, chutneyket, curryket is készíteni. Én most rántottának használtam fel és szuper finom lett.

Úgy adódott, hogy a férjemnek másnap de. el kellett menni dolgozni, de nem volt maradék étel, amit el tudott volna vinni. De hát én mindig gondoskodom arról, hogy legyen itthon szükség esetén nyersanyag, úgyhogy a probléma megoldódott. Még este megfőztem, és annyit, hogy akkor már mindenkinek jusson.

#nyarizeiCukkini nálunk nagy kedvenc. A recept a nyáríze következő fordulójára készült lisztmentes verzióbab.Tetejére bolti sajszósz került.

A fiam kérte, hogy ilyet süssek hétvégén ebédre. Pontosan nem tudta megmondani, hogy milyen legyen, úgy hogy én választottam ki az elkészítési módot.

Azonnal fogyasztva vagy másnap szeletekre vágva akár előételnek is kitűnő#azenkonyham

Ezt egy indiai vegán étkezést népszerûsítô szorólapon találtam és azonnal kipróbàltam. Nagy sikere lett, tehàt bekerült kedvenc receptjeim közé, ezzel biztosítva, hogy màskor is el fogom készíteni.

Még volt egy tök a kertben és gondoltam csinálok főzeléket belőle....

Ez a recept eredetileg cékla nélkül készítendô vöröslencsébôl és burgonyàból. Ezt fel is tettem mar ide a Coocpadre.Nekem azonban ma nem volt se vöröslencse, se burgonya otthon, viszont rengeteg céklàm hevert a teraszon, így jött az ötlet, hogy most ezeket keverjem össze. Az eredmény tökéletes lett és valószinûleg màskor is el fogom készíteni.Kiváló feltét fôzelékekre, vagy elôétel a partykon vagy egy kiadós snack éhes gyerekeinknek.😋

Amikor szezonja van, igyekszem minél több ételhez felhasználni ezt a remek növényt. A fasírt jól variálható, nálam nincs kétszer egyforma... Ebben van paradicsom apró kockára vágva, apróra vágott medvehagyma is.

Szerettem a lapcsánkát, gyors, könnyű, és finom, így sietős napokon is meleg vacsora vár mindenkit.

A német konyha újabb gyöngyszeme. ❤️Tőkehalfiléből készült, úgyhogy nincs agresszív halíze.A recept a "Kochvergnügen wie noch nie" szakácskönyvben jelent meg.Friss paradicsom helyett én egy darabolt paradicsomkonzerv felét (lecsöpögtetve) tettem bele, illetve egy db kaliforniai paprikát is pártoltam kisebb kockákra vágva a hagyma előtt. Uborka helyett mehet bele egy darabka cukkini.

Elkészítési idő : 45 percKörülbelül 40 darab.

Mivel most a kertben cukkiniből nincs hiány, ezért próbálom többféleképpen is felhasználni. Mai nap a lapcsánkára esett a választás.

Maradékmentő ötlet. 😉 Megmaradt egy kis sült husi, amit így már nem ettünk meg, ezért újrahasznosítottam. Nagyon finom vacsoránk lett belőle.

Nem akartam kidobni a megmaradt burgonyapürét. A kamrában árválkodó káposztával összeházasítottam. 😉 Nem volt rossz ötlet, de lepirítva még finomabb!

Bármilyen más körettel is tálalhatjuk. Az elkészítési idő nem tartalmazza a pihentetési időt.