في وعاء ندير فرينة. ملح. سكر. خميرة. زبدة. ونخلط ومنبعدا نكب الحليب حتى تولي العجينة مليحة.
نعجنها شوية ونغطيها نخليها تختمر ربع ساعة.

نطرح العجينة بالحلال ونقسم إلى دوائر ومنبعدا نحشيها بالطون والفرماج (جبنة). بطاطا. فرماج (جبنة) مبشور. بيض مشرشم. زيتون اخضر ونغلق عليه ونكملهم كامل

ندهن البلاط بالزيت ونحطهم فيه وندهنهم بالبيض ونرشهم بالسينوج وندخلهم الكوشة يطيبو وبالصحة والهناء ان شاء الله