Black Sesame Chiffon Cake

Stella Maria
Stella Maria @stellamh
Melbourne

Black Sesame Chiffon Cake

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 70 grcanola oil (bisa minyak sayur)
  2. 60 mlair putih suhu ruang
  3. 40 grgula castor
  4. 120 grtepung terigu pro rendah
  5. 5 butirkuning telur
  6. 70 grbubuk wijen hitam panggang (kurangi jika dirasa kebanyakan)
  7. 5 butirputih telur
  8. 1/4 sdtcream tartar
  9. 90 grgula castor
  10. Bahan Black Sesame cream:
  11. 140 mlwhipping cream cair
  12. 10 grgula icing
  13. 30 grbubuk wijen hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan 1 wadah, masukkan minyak, air dan gula. Aduk dengan whisk hingga rata.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk dengan whisk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kunig telur 1/1 sambil aduk dengan whisk sambil tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan bubuk wijen hitam, lalu aduk rata dengan whisk atau spatula.

  4. 4

    Mixer 5 butir putih telur dengan cream tartar. Mulai dengan kecepatan rendah sampai muncul berbusa lalu masukkan gula bertahap 3x sambil naikkan kecepetan tinggi. Mixer sampai tahap stiff peak.

  5. 5

    Masukkan 1/3 bagian merigue ke bagian adonan terigu, aduk dengan whisk. Lalu masukkan balik campuran adonan ke adonan meringue lalu aduk dengan spatula sampi semua campur tdk ada tertinggal di dasar wadah.

  6. 6

    Tuang ke loyang chiffon, hentak2an 3x dan pastikan tdk ada udara dalam adonan.

  7. 7

    Panggang di oven yang sdh dipanaskan dengan suhu 130 celc (fan forced 110celc) selama 45menit atau sampi kue matang. Jangan lupa tes tusuk.

  8. 8

    Keluarkan loyang dari oven, langsung balikkan loyang dan biarkan suhu ruang. Lalu keluarkan dari loyang. Oleskan black sesame cream bagian atas chiffon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stella Maria
Stella Maria @stellamh
pada
Melbourne
New comer Cook | Pudding Lovers | simple food | Non Spicy Food☑️ Happy Tummy Happy Life ☑️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa