Chayotes rellenos con rajas y amaranto
LuzMa SG @LuzMa_SG
Me encantan los chayotes y siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlos. Así surgió esta receta, que además es vegetariana, especial para mi hija y para los #lunessincarne. #saludable #DASH
Chayotes rellenos con rajas y amaranto
Me encantan los chayotes y siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlos. Así surgió esta receta, que además es vegetariana, especial para mi hija y para los #lunessincarne. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Ahuecar los chayotes cuidando que no se rompan las cáscaras y machacar la pulpa.
- 2
Cortar el poblano en rajas finas. Calentar el aceite y sofreír la cebolla a fuego medio que se transparente. Agregar las rajas a que se suavicen. Añadir la pulpa de los chayotes y dejar secar.
- 3
Incorporar la crema y el queso, sazonar con sal y pimienta. Revolver bien.
- 4
Rellenar las cáscaras con la mezcla. Cubrir encima con amaranto. Hornear por 10 minutos a 180°C o a que se calienten. ¡Disfrutar!
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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