طريقة التحضير:
بالفرامة حنقطع البصل والبندورة ونحطهم مع البقدونس والثوم ونفرمهم منيح وبعدين بنصبهم بصحن شوي كبير وبنحط عليهم اللحمة وبنضيف عليهم (دبس الفليفلة + رب البندورة + فلفل اسود + بابريكا + ملح + دبس رمان) وبنقلبهم كتير منيح مع بعض وبعدين بنضيفلها زيت الزيتون وبنرجع نقلب وهيك بتكون الحشوة جاهزةبنتركها بالتلاجة وبنحضر العجينة.......

بجاط او صحن شوي كبير حنحط في الماء الدافية والخميرة والسكر بنحركهم مع بعض شوي وبنضيف كوب ونص مبدئيا من الطحين بنحركهم شوي مع بعض وبنتركهم ربع ساعة ليخمرو بعد ما تختمر بنضيف اللبن الزبادي والطحين (٣ أكواب ونص تقريبا) بنقلبهم شوي بالملعقة وبنعجن هم كتير منيح لتتكون عندي عجينة طرية متماسكة

بنضيف عليها الزيت النباتي وبنعجن بصينية بنرشها طحين وبنقطعها قطع بحجم البيضة (او الحجم الي بدكم اياه) لتخلص عندي كل الكمية وبعدين بنرش عوجهها كمان شوية طحين بغطي وجهها وبنبلش نشتغل فيها بنمد العجين وخلوها كتير رقيقة اقل من نص سم وبنفرد عوججها اللحمة الي حضرناها مسبقا وعلى الفرن مش حتاخد كتير بدكم تديرو بالكم عليها والف صحة وهنا💙🌸