Punya stok tempe ada dua bungkus belum sempat dimasak, tapi sudah bau semangit proses mau busuk.Sayang sekali kalo mau dibuang.. akhirnya ada ide dibuat sambal tempe saja... biasanya bikin sambal tempe dari tempe yang masih bagus, kali ini nyobain bikin sambal tempe dari tempe semangit yang mau busuk.Nah..bulan Juni lalu sempat ikut kunjungan industri online dengan Simendo Tempeland dan sempat tanya apakah layak konsumsi tempe semangit ini dan ternyata masih bisa di konsumsi karena proses fermentasi hingga hampir busuk itu justru mengandung Asam Glutamat yang memberi rasa enak sebagai pengganti MSG..wahh makin semangatt dong ya masak tempe semangit ibu ibu..🤗#PosbarIDAMAN#DiBuangSayang#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#olahantempe

Nggak semua yg busuk itu dibuang 😁yg busuk pun jg bisa jd enak kok... Sambel tempe bosok dimakan barengan sm sayur bayam direbus aja udh enak bgt kok. Dgn lauk sederhana tempe n telur udh maknyus 😆👍 walaupun ni tempe udh busuk, tp gag bau busuk lhoo.. Krn udh direbus n digoreng

Suka banget sama tempe busuk, mau disambel diapain aja suka. Apa lagi "katanya" tempe busuk bisa mencegah pertumbuhan sel kanker loh. #dirumahaja #ramadhanpenuhidemasakan #festivalramadhancookpad

Tempe semangit atau si tempe busuk ini kalo di olah enak ternyata, pedas apalagi . Meskipun gak pernah sengaja bikin sambel ini, tapi kalo ada stok tempe yang kelupaan di kulkas sampe 'wangi ', langsung eksekusi jadi si sambel tumpang ini .#PejuangGoldenApron3

Ceritanya mau makan siang, isi kulkas cuma ada tempe doang, sama cabe cabean 😄 karena bosen kalo cuma tempe di goreng doang. Akhirnya bereksperimen bikin sambal tempe 😋

Setelah bisa buat tempe sendiri itu, walaupun masih tinggal di dalam negeri sendiri tp rasa tempe buatan sendiri dengan tempe beli itu bedaaaa banget. Mungkin karena tempe buatan sendiri itu benar benar bersih dari kulit Ari, jadi rasanya enaaak 👌😄.Daaaan... Hampir setiap pekan pasti panen tempe sendiri hehe. Makanya stok tempe di rumah itu selalu buanyaak, dan sampai ada yang sudah diam di kulkas beberapa hari karna seringnya kedatangan tamu malas masak. Tapi juga kadang sengaja sih biar tempenya busuk dulu baru dimasak, wangi tempe busuk itu sedaaap.. anggap saja pengganti terasi 🤭.Resep ini, resep favorit nya Simbah Kakung saya di Sukoharjo. Kalau sedang ingin makan sambel tempe busuk, biasanya Simbah itu masak sendiri. Dan bumbu sambel versi simbah benar-benar tanpa gula. Cuma pakai garam dan penyedap rasa. Kalau saya tetap ya pake gula sedikiiit hihihi#KangenSimbah#SambelnyaSimbahKakung#SambelTempeBosok#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak

Uppsss dari namanya jijik ya?? Ya siihh emang dari tempe busuk yg udah berhari-hari gak ketauan di kulkas. Iseng deh dibikin sambel daripada dibuang.. Yuuukkk mari

Karena paksu org jateng tepatnya salatiga , tiba" kepengen sambal tumpang khas sana. Yg aslinya resep pakai tempe busuk tapi karena paksu ndak suka tempe busuk jadi aku skip dan aku ganti resepnya pakai tempe waras/tempe jadi. Dan hasilnya sama enaknya cuman beda nya tdk ada khas bau/rasa tempe busuk.

karena aku doyan banget sama Tempe, biar ga bosen, ini salah satu olahan Tempe bisa dibuat sambal tumbuk Tempe 😁

Kemaren abis beli stok belanja harian tiba2 sorenya kulkas rusak, alhasil banyak bahan yg udah dibeli pada membusuk, termasuk tempe.Kebetulan waktu itu pernah baca artikel kalo tempe yg udah berbau gak enak itu masih bisa enak kalo dibuat masakan.Muncullah ide untuk membuat sambal teri pake tempe busuk ini...Untuk lengkapnya, yuk ikutin resepnya.Jangan lupa di cooksnap yah bunda.....

Sumber : @wulan1996Kalo ke pasar beli tempe ga tega hanya beli setengah papan, minimal beli 1 papan, tp yah gitu selalu ada sisa yg kelamaan nyimpen di kulkas.Punya kebiasaan jelek, lihat yg udh mulai bau, agak2 berjamur langsung main buang, walaupun sebenarnya #dibuangsayang.Semenjak gabung di Cookpad ini, wawasan jadi terbuka hehehe.... ternyata bahan makanan yg hampir busuk bisa jadi lezat, ketemu resep ini, suami dan anak2 juga pada suka... 🤗#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Palembang

Awalnya aku mau buat sambal tempe, pas liat kulkas ada udang asin kering jdi aku campurin aja deh sama tempenya sama-sama enak 😋