Для шашлыка из грибов лучше всего брать крупные шампиньоны.
Шампиньоны моем,чистим,добавляем майонез,перец,соль,чеснок через пресс (по желанию),хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.
Нанизываем на шампура как на фото или выкладываем на решётку и жарим на углях около 10-15 минут до готовности периодически переворачивая на разные стороны.
Шампиньоны готовятся быстро,поэтому важно их не засушить,что бы они были сочными.