Assalamualaikum..Kalau di Cirebon ada Empal Gentong, di Semarang juga punya Empal lho. Namanya Empal Kelem, konon katanya asal namanya karena dimasak dikasi air dan dibiarkan sampai menyusut tapi ga habis kuahnya jadi disebut kelem atau kelep artinya tenggelam.Lagi kangen masakan Semarang, kalau waktu saya kecil sampai gadis dulu biasanya ini suka ada di bancakan (nasi dus berkat orang hajatan) ga tau kalau sekarang masih pakai atau ga. Kangen makan empal ini, berhubung disini ga ada jadi harus bikin sendiri.Resource = Blog Diah Didi

Empal kelem merupakan makanan khas dari kota Semarang, Jawa Tengah. 'Kelem' merupakan bahasa Jawa yang memiliki arti 'tenggelam', sehingga kuliner ini diartikan sebagai empal yang tenggelam didalam kuah. Biasanya berupa daging sapi atau hati. Kelem sendiri sebenarnya bisa juga dikreasikan dengan mengkombinasi bahan lain seperti kentang, telur dan juga tahu.Source : @theatantia88#MasakanDaerahku#Semangcook_MasakanDaerahKu#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Buka instagram tetiba muncul postingannya Bunda Didi, dan masakan yang beliau bikin itu mesti enak-enak😁.Nah, pas lihat Empal ini kok yo enak gitu, yawdah deh langsung dicoba bikin.

Sumber: Diah Didi's blogHolla holla....kali ini aku mau share resep empal kelem yang aku dapetin dari blog Diah Didi (blogger kuliner asli Semarang).Empal kelem (=tenggelam) ini legit banget rasanya, sekali coba langsung cucok!Cobain yuks...

Source : Diah didi igResep asli langsung diungkep saja ya dg semua bahan tanpa ditumis. Kalau saya ditumis dulu bumbu nya sebentar dan ini saya pakai presto biar cepat. Kalau mau masak tanpa presto juga silahkan ya moms atau tanpa ditumis langsung diungkep juga monggo, sesuai selera saja 😊. Rasanya gurih dan manis seperti semur tapi tanpa kecap. Enak bangeet, suami dan si sulung sampe nambah - nambah makannya 😊.#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

BismillahBaru pertama kali ini saya mencoba masak empal basah, biasanya yang digoreng. Ini saya recook resepnya Bu Istikah, rasanya enaaakk banget, manis dan gurih, memasaknya pun tidak ribet, sukak deh 👍🏼Di resep ini saya sesuaikan takaran bahan dengan stok yang ada, seperti pemakaian gula merah yang saya ganti dengan gula kelapa bubuk (gula semut) jadi tampilannya tidak sepekat jika pakai gulmer.Sumber resep : Istikah#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021#week32

Resep ini saya dapatkan dari kak yang di tinggal di semarang 😁😁Setelah di coba rasanya enak loh dan Menjadi resep baru untuk masakan di rumahdeh...#PejuangGoldenBatikApron

Beli daging rencananya mau bikin semur ehh nak wedok pengen empal, ayuh deh secara blm pernah bikin empal suwir dan sekalian ikutan pekan ComBo #combongabibita_ngolahkalapa 🙂Bikin 1/2 resep empal suwir dari resep dapurtehnia, tks ya 🙏 rasa empal ini enak, manis & gurih#cookpadcommunity_Bogor#cooksnap#dapurtunik#pejuanggoldenbatikapron#week_31#kelapajadiapa

Ingin mengawali petualangan Golden Batik Apron dengan masak makanan Nusantara, biar cocok dengan tema Batiknya.Pilihan jatuh ke Empal Kelem Daging ini.Menurut aku, jika masaknya dikeringkan, rasanya mirip dengan rendang, hanya saja lebih light.Ga sampai kering pun, masih banyak kuahnya juga enak.Tergantung selera masing2.Jumlah cabe nya juga bisa disesuaikan, soalnya lidah manado ku minta penyesuaian, jadi jumlah cabe nya sedikiiiiiiiit aku lebihkan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali

Meramaikan posbar JCCo #AdaGulaAdaSemut...mamak bikin empal basah yang memakai gula merah sebagai salah satu bumbunya. Sebetulnya resep empal ini sudah pernah diposting sebagai empal gepuk yang sebelum disajikan digoreng dulu sebentar. Sedangkan empal basah ini lebih berkuah, memakai santan saat memasaknya dan tidak perlu digoreng saat akan disajikan.#AdaGulaAdaSemut#masakandagingberkuahpekat#posbarJCCo

Pertama kali nyobain dan baru tau ada yg namanya empal kelem. Biasanya makan empal gentong aja. Dan ternyata rasanya enak. Perpaduan bistik jawa dan bacem kalo kataku mah.Di resep asli pake ati sapi tapi kuganti tahu. Daun jeruk pun diskip karena habis. Alhamdulillah tetap enak rasanya.Nak gadis dan suami pun doyan. Apalagi nak gadis yg suka banget telur bebek. Alhasil sampe rumah pun masih nambah makannya.Source: Nur Sabatiana.#Pais_RupiRupiEndog#BALONChallenge#KreasiTelur#CookpadCommunity_Bandung

Empal asem khas Cirebon mungkin kalah tenar dengan Empal Gentong. Padahal empal asem adalah varian dari empal gentong tapi berbeda di kuahnya yakni lebih asam segar tanpa santan. Salah satunya yang terkenal di Cirebon adalah empal asem H. Apud. Rasa asam empal asem yang biasanya berasal dari belimbing wuluh saya gantikan dengan air asam jawa, tetap gurih asam segar cocok dimakan di segala suasana😍Resep Empal Asem ini mirip dengan resep saya sebelumnya, yang sudah recook sih bilangnya enak segar😍#PekanInspirasi#Pekan_Cirebon#cookpadcommunity_Bogor#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Minggu22