نحط الحليب والخميرة والسكر والزبدة و حبة البيض ونخلطهم مليح ونزيد الملح

نبدأ نضيف الفرينة مغربلة حتى نتحصل على عجينة تلصق في اليد نجيب الزيت ونبقى نصب ونعجن حتى يدخل في العجينة كامل ونحطها ترتاح.... ساعة ولا اكثر

الحشو: صوص طوماط ثقيلة وفرماج وطون اختياري

نحل العجينة مستطيل ونحط الحشو ونلويها على زوج اذا كانت خشينة اذا كانت رقيقة على ثلاثة..
وندهن بالبيض و نرش الجلجلان ولا كمون.... الخ وندخلها للفرن وبالصحة والراحة