सबसे पहले आलू को काटकर धो ले टमाटर प्याज़ को काटकर प्यूरी बनाले

कुकर को गर्म करें और उसमें घी और जीरा डालें जब जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज़ टमाटर की प्यूरी डाल दें थोड़ी देर पकाएं अब इसमें नमक और सारे मसाले डाले और अच्छी तरह भून ले जब मसाले घी छोड़ दें तो इसमें आलू डाल दें

थोड़ी देर भूने और पानी डालकर कुकर बंद कर दे 3 सीटी लगाएं फिर गैस बंद कर दें

कुकर खोलकर खटाई और गरम मसाला डालें धनिया पत्ती डालकर सर्व करें