محشي ملفوف
الملفوف أو كما يُسمّى بالكرنب أحد أنواع الخضروات التابعة للخضراوات الورقيّة من الفصيلة الصليبية، وهو ينمو تحديداً في كلٍّ من نصف جنوب آسيا، والمغرب العربي، وجنوب أوروبا. يَحتوي الملفوف على المَعادن بنسبةٍ كبيرة مثل الكبريت الذي يساعد على تنظيف الأمعاء، كما يقي من حالات الإمساك وعسر الهضم، ويحتوي أيضاً على اليود الذي يساعد المخ على أداء مهامه بطريقة تامّة. تتعدّد طرق تحضير الملفوف وطهيه منها الملفوف المحشي، وسلطة الملفوف، وأكلات آخرى.
محشي ملفوف
الملفوف أو كما يُسمّى بالكرنب أحد أنواع الخضروات التابعة للخضراوات الورقيّة من الفصيلة الصليبية، وهو ينمو تحديداً في كلٍّ من نصف جنوب آسيا، والمغرب العربي، وجنوب أوروبا. يَحتوي الملفوف على المَعادن بنسبةٍ كبيرة مثل الكبريت الذي يساعد على تنظيف الأمعاء، كما يقي من حالات الإمساك وعسر الهضم، ويحتوي أيضاً على اليود الذي يساعد المخ على أداء مهامه بطريقة تامّة. تتعدّد طرق تحضير الملفوف وطهيه منها الملفوف المحشي، وسلطة الملفوف، وأكلات آخرى.
الخطوات
- 1
نقسم قلب الملفوف بالسكين
- 2
نحضر ماء مغلي ونضع رأس الملفوف بقلب الماء وندعه يغلي ربع ساعة ثم نسحب القلب
- 3
تبدأ اوراق الملفوف تفل عن بعضا
- 4
منطفي تحتو ونبدأ بفك الأوراق وتطبيقا
- 5
بس يبردو شوي منبلش بتقسيم اﻷوراق ونخرج العض الوسطاني
- 6
كل ورقة كبيرة بتعمل اربع ورقات وكل ورقة صفيرة بتعمل ورقتين ومنطبقن
- 7
منجهز التبله نسخن ماء حتى الغليان منطفي تحتو نضع الرز بالماء الساخن مع ملعقة ملح لمدة خمس دقائق بعدين يغسل ويصفى
- 8
نهرس رأس ثوم ونفرم البصلة والبندورة والبقدونس نااااعم ونضعهن على الرز ونضع ملح وبهار وملعقة معجون طماطم وعصير ليمون وزيت نباتي هيك الحشوة جاهزة
- 9
نبدأ نحشي الملفوف
- 10
ثم نلفه
- 11
بعدين يصف بالطنجرة
- 12
نضع ماء ونغمره ونضع ملح بقلب الماء ونتقل الملفوف بحجرة وندعه يغلي لمدة ساعة على نار هادئة
- 13
ثم نروب ماء دافي مع معجون طماطم ونضعها وندعه يغلي...قبل مايستوي قليلا نضع كاسة عصير ليمون ندق الثوم والنعنع ونضعه بقلب الطبخة بس يستوي منطفي تحتو
- 14
وفورا منصفي المي عنو
- 15
ونضعه بطبق التقديم لعشاء لذيذ🍴🌹
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)