Ensalada Mimosa
Ensalada Mimosa, es un clásico de la cocina rusa. Una ensalada sabrosa, fácil, tiene una textura suave y sedosa. Se sirve en ensaladeras de cristal transparente, para lucir todas sus capas de diferentes colores. La he decorado con un ramo de lila improvisado. Para conseguir este tono rosado, tan bonito, he teñido las claras de huevo ralladas con el jugo de remolacha. Ha quedado bonito ¿verdad? #ensaladas #creatuensalada
Ensalada Mimosa
Ensalada Mimosa, es un clásico de la cocina rusa. Una ensalada sabrosa, fácil, tiene una textura suave y sedosa. Se sirve en ensaladeras de cristal transparente, para lucir todas sus capas de diferentes colores. La he decorado con un ramo de lila improvisado. Para conseguir este tono rosado, tan bonito, he teñido las claras de huevo ralladas con el jugo de remolacha. Ha quedado bonito ¿verdad? #ensaladas #creatuensalada
Paso a paso
- 1
Primero debes cocer patatas, zanahorias y huevos. Cuando se enfrían, las pelas.
- 2
Con un rallador fino, rallar las patatas, las zanahorias, las claras, las yemas y el queso (todo en platos separados).
- 3
Poner el pescado en un bol, escurrir todo el líquido y aplastarlo con un tenedor.
- 4
Ponga las patatas en el fondo de la ensaladera, agregue un poco de sal y engrase con mayonesa 3-4 cucharas, incluso puedes mezclarlas. La capa de patata se impregna más lentamente. Por eso mejor mezclarla con la mayonesa.
- 5
Pon una capa de pescado encima de las patatas.
- 6
Vierta agua hirviendo sobre la cebolla muy finamente picada con anticipación y déjela reposar durante 5 minutos para eliminar el amargor, luego escurre el agua. Pon la cebolla encima del pescado. Unta con la mayonesa.
- 7
Luego agrega una capa de claras de huevo ralladas y un poco de mayonesa.
- 8
Pon una capa de zanahorias ralladas encima de las claras y úntalas con mayonesa.
- 9
Ralla finamente el queso encima y unta lo con la mayonesa.
- 10
La última capa son las yemas ralladas, con ellas decoramos la ensalada, también puedes decorar la ensalada con hierbas. Antes de servir, déjala reposar en el frigorífico durante 2 horas. ¿Te animas a prepararla?
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