Muchacho Relleno
Plato exquisito ideal para una cena navideña o un almuerzo en familia.
Muchacho Relleno
Plato exquisito ideal para una cena navideña o un almuerzo en familia.
Paso a paso
- 1
Se deja marinado el día anterior o unas horas antes de preparar con salsa soya, orégano, paprika, sal, ajo, comino y aceite.
- 2
Después de estar marinado un buen tiempo procedemos a preparar. Hacemos perforaciones de un lado a otro con un cuchillo de filo delgado si romper las paredes y vamos introduciendo todas las verduras, los pimentones, la zanahoria, cebolla y ajo.
- 3
Luego procedemos a sellar en aceite que se dore un poco evitando que se salgan las verduras.
- 4
Luego que sellé le agregamos el resto de verduras, la salsa dónde se marinó, las taza de Coca-Cola, 3 taza de agua, sal y pimienta y lo llevamos a cocinar en la olla a presión hasta que ablande.
- 5
Cuando esté blando se saca y se deja reposar para rajar. Mientras tanto colocamos a licuar el fondo que quedo en la olla y está es la salsa. Está la llevamos al fuego y le colocamos la mantequilla y la panela y dejamos reducir.
- 6
Procedemos a tájar el muchacho, y lo bañamos con la salsa. Si es de tu gusto lo puedes colocar dentro de la salsa y lo dejas a fuego bajo por unos minutos.
- 7
Lo acompañamos con un arroz de verduras, puré de papas y ensalada.
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