نغسل البطاطا مليح ونشفها وبعدين ندهنها بالزيت ونضعها في ورق الطبخ والالمنيوم و نغلفها مليح وندخلها للفرن مدة ساعة لما نخرجها نفتحها بين اثنين ونهرسها بالشوكة ونضيف عليها رشة الملح والحرور والجبن والزيتون الاخضر والتونة والمعدنوس والجبن المبشور وبالهناء والشفاء