بنحط الدقيق في بولة للعجن وبنضيف الماء شوية شوية لحد ما تتلم معانا العجينة وتكون شوية بتلزق في الايد وطرية ونسيبها ترتاح خالص كل ما ترتاح كل ما النتيجة تكون احلى ونقطع العجينة قطع صغيرة بحجم البرتقالة الصغيرة وقطعتين كبار ونفرد كل طبقة لحد ما يبان الي تحتها

وندهنها بالزبدة او السمنة ونحط القشطة ونلم القطعة وهكذا مع باقي القطع ونجيب القطعة الكبيرة ونحط فيها كم قطعة ونسيبها ترتاح تاني وكل ما ترتاح النتيجة هتبقى مرضيه

ونفردها في صينية متوسطة او كبيرة على حسب السمك الي محتاجاه للفطيرة الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٥٠