Sop Ayam Klaten (216)

Susi Darmawan/IG @d_sus14
Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14

Beda rasa dengan sop ayam lainnya. Sop
Ayam Klaten terasa gurih. Bunga lawang, jahe dan kapulaga membuat sop ini terasa hangat berempah. Cocok banget disantap di musim penghujan ini. Buatnya mudah, bumbu hanya geprek ( bawang putih cincang).
Terimakasih @nadiahayu untuk resepnya.

Yuk dicoba.

Sop Ayam Klaten (216)

Beda rasa dengan sop ayam lainnya. Sop
Ayam Klaten terasa gurih. Bunga lawang, jahe dan kapulaga membuat sop ini terasa hangat berempah. Cocok banget disantap di musim penghujan ini. Buatnya mudah, bumbu hanya geprek ( bawang putih cincang).
Terimakasih @nadiahayu untuk resepnya.

Yuk dicoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong 8 atau 16. Sesuai selera
  2. 2 Lair mendidih untuk kuah sop
  3. 2 buahWortel, iris
  4. 2 buahkentang, potong kotak kecil
  5. 1 buahtomat, potong kotak
  6. 5 batangseledri, simpul
  7. 3daun bawang iris
  8. 2sdm. Minyak untuk tumis
  9. Bumbu:
  10. 6 siungbawang putih, cincang
  11. 3 ruasjahe, geprek
  12. 5 lembardaun jeruk, buang tengahnys
  13. 2sereh, geprek
  14. 2 bungalawang
  15. 6 cmbatang kayu manis
  16. 3 butirkapulaga
  17. 3 butircengkeh
  18. 2 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtpala bubuk
  20. 2 sdmgula
  21. 1 sdtgaram/selera
  22. 1 sdtmasako
  23. Pelengkap:
  24. Jeruk nipis, taburan seledri dan bawang goreng
  25. Soun rebus(optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.
    Blanche : Rebus ayam dalam air mendidih sekitar 2-3 menit.. Buang air nya. Lalu masukkan ayam ke air mendidih. Masak dengan api kecil sekitar 20 menir.

  2. 2

    Tumis bawang putih sebentar. Masukkan semua bumbu..Aduk sampai harum. Tuang 2 sendok kuah agar bumbu harum semerbak. LaLu tuang balik ke panci kuah. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan batang seledri, daun bawang, wortel,kentang, tomat Gula, garam, dan masako. Masak sampai kentang empuk. Test rasa.

  4. 4

    Sajikan dengan soun, taburan seledri dan bawang goreng. Kalau suka, tambah perasan nipis dan sambal
    Cocok dengan tempe tipis digoreng garing.

  5. 5

    Selamat menikmati😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Darmawan/IG @d_sus14
pada
Mulai senang masak dan foto masakan sejak pandemi . Senangnya bisa mencoba resep baru dari teman2 di Cookpad🥰.Folllow 😍my Instagram : d_sus14Bergabung Cookpad : April 2020Menulis resep: Maret 2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa