Butterfly Pea Peanut Blue Mochi (moci bunga telang isi kacang)

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Ditantangin coboy nih bikin jajanan tradisional teman liburan..bisa juga dibilang oleh² pas liburan..klo pulkam semarang gk usah deh beli mochi lagi karena ak sudah bisa bikin sendiri..serius ini mochi enak banget dan simpel bikine no ribet² ak kombinasi dengan bunga telang kebetulan lagi panen banyak telangku ternyata enak parah sih ini melebihi ekspetasiku..makasih ya mbk iyus untuk resep simpelnya..

Source : @iyussugesti

#imaimey
#imaimeymochibungatelang
#Olahanbungatelangimaimey
#olahanTepungketanimaimey
#Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya

Butterfly Pea Peanut Blue Mochi (moci bunga telang isi kacang)

Ditantangin coboy nih bikin jajanan tradisional teman liburan..bisa juga dibilang oleh² pas liburan..klo pulkam semarang gk usah deh beli mochi lagi karena ak sudah bisa bikin sendiri..serius ini mochi enak banget dan simpel bikine no ribet² ak kombinasi dengan bunga telang kebetulan lagi panen banyak telangku ternyata enak parah sih ini melebihi ekspetasiku..makasih ya mbk iyus untuk resep simpelnya..

Source : @iyussugesti

#imaimey
#imaimeymochibungatelang
#Olahanbungatelangimaimey
#olahanTepungketanimaimey
#Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
16 pcs
  1. Bahan isian :
  2. 100 grkacang tanah (saya kacang cacah siap pakai)
  3. 3 sdmgula pasir
  4. 3 sdmair hangat (bisa diganti kental manis)
  5. Bahan kulit :
  6. 150 grtepung ketan
  7. 50 grtepung beras
  8. 250 mlair rebusan bunga telang
  9. 60 grgula pasir
  10. 1/2 sdtvanili bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 2 sdmminyak goreng kualitas bagus
  13. 60 grtepung maizena untuk taburan luar

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Pertama² kita rebus bunga telang dan air sampai mendidih,lalu matikan api dan saring diamkan sampai suhu ruanga,sambil nunggu air telangnya dingin kita sangrai tepung maizena dengan api kecil sampai teksturnya agak ringan,sisihkan biarkan suhu ruangan

  2. 2

    Langkah ke 2 kita bikin isian campurkan kacang dan gula lalu blender sampai agak halus

  3. 3

    Tambahkan air hangat,uleni sampai bisa dipulung ambil dan pulung bentuk bulatan² kecil,lakukan sampai habis

  4. 4

    Langkah ke 3 kita bikin adonan luarnya ya..campur tepung ketan dan tepung beras beri vanili dam garam aduk² sampai tidak menggumpal dan ini teksturnya cair ya.

  5. 5

    Saring adonan letakkan di teflon anti lengket lalu masukkan gula dan minyak aduk² lagi sampai merata

  6. 6

    Taruh teflon di kompor dan nyalakan api sedang cenderung kecil masak sambil trs diaduk² nanti akan mengental dan menggumpal adonane trs aduk² aja sampao adonan kalis,matikan api.

  7. 7

    Setelah adonan hangat ambil 1 sdm adonan bentuk bulat dan cekung ditengah isi dengan isian kacang tadi lalu bulatkan lagi dan gulingkan ke maizena yang sudah disangrai tadi gulingkan sampai semua terbalut maizena kayak pakai bedak

  8. 8

    Setelah semua adonan di isi dan digulingkan maizena simpan di wadah dan bisa disimpan di kulkas tp bukan frezer ya ada sensai dingin klo pas digigit.. selamat mencoba ya teman²

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa