Pfannen-Gyros à la Stefan mit Reis

Didodance
Didodance @Stefan_kocht
Wiesbaden

Ein schnelles und leckeres Gericht. #herbst

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Zutaten

20 min
2 Personen
  1. 300 gSchweinenacken
  2. 2 TLMagic Dust
  3. 1 ELÖl
  4. 1-2Knoblauchzehen
  5. 2Zwiebeln
  6. 1 ELEssig
  7. 50 mlWasser
  8. 150 gReis
  9. 300 mlWasser
  10. PriseSalz
  11. Schnittlauch

Cooking Instructions

20 min
  1. 1

    Wasser zum Kochen bringen, dann salzen, den gewaschenen Reis dazugeben und 10 min köcheln lassen.

  2. 2

    Schweinenacken der Länge nach in 2 oder 3 Stücke schneiden und dann in feine Streifen. Magie Dust, Knoblauch und Öl mit den Streifen in einer Schüssel vermengen. Pfanne stark erhitzen.

  3. 3

    Zwiebeln in feine Streifen schneiden.

  4. 4

    Wenn die Pfanne heiß ist, den marinierten Schweinenacken scharf von allen Seiten anbraten.

  5. 5

    Wenn der Reis 10 min geköchelt hat, Herd ausschalten und bei weiterhin geschlossenem Deckel weitere 10 min ziehen lassen.

  6. 6

    Wenn das Fleisch schön scharf angebraten ist, die Zwiebeln dazugeben, Hitze etwas reduzieren und die Zwiebeln geschlossen schmoren lassen. Nach 5 min Essig und Wasser hinzugeben und weitere 5 min köcheln.

  7. 7

    Reis in eine Tasse drücken und damit einen Turm auf den Teller geben. Das Gyros daneben anrichten und mit Schnittlauch dekorieren.

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

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