Bakso ikan Bandeng

Hujan selalu menuntut untuk mencari menu yang pas biar mager gak berkepanjangan. Mau bikin palumara kasihan anak-anak nanti tulangnya ketelan. Jadilah menu ini dengan menu yang pas dimusim hujan dan tidak perlu khawatir anak-anak mau lahap sebanyak apapun tanpa ada tulang.
Bakso ikan Bandeng
Hujan selalu menuntut untuk mencari menu yang pas biar mager gak berkepanjangan. Mau bikin palumara kasihan anak-anak nanti tulangnya ketelan. Jadilah menu ini dengan menu yang pas dimusim hujan dan tidak perlu khawatir anak-anak mau lahap sebanyak apapun tanpa ada tulang.
Cara Membuat
- 1
BAHAN BAKSO:
- 2
Pisahkan ikan bandeng dari dagingnya, dan tulangnya. Lalu masukkan telur, bawang putih, bawang merah, merica yang telah dihaluskan. Jangan lupa masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuknya. Uleni terus menerus sembari mengambil tulang-tulang halus yg masih menempel pada daging ikan. Kalau buk-ibuk gak mau repot karena tulang, bisa kok diganti dengan ikan lain utamanya ikan berlendir putih yah. Atau bandeng tanpa tulang. (Maaf adonan tdk sempat diphoto).
- 3
Jika adonan ikan sudah Kalis alias lembut masukkan tepung terigu, tapioka dan es batu. Uleni kembali sampai es batuh habis dan adonan sudah enak untuk dicetak.
- 4
Didihkan air untuk mencetak bakso, saya pakai manual ya buk-ibuk
- 5
Setelah bakso mengambang angkat dan tiriskan. Untuk ukuran sedang ukuran mencetaknya tidak begitu besar hasilnya bisa mencapai 40 biji ya buk.
- 6
BAHAN KUAH:
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama berica jika telah wangi tuang keair yg telah didihkan. Kalau aku pakai air bekas rebusan bakso ya buk, biar kaldunya berasa. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap secukupnya. - 7
Masukkan bakso kedalam mangkuk, siram dengan kuah yang telah dibuat dan tambahkan bumbu lain jeruk nipis, sambel, irisan bawang dan dan seledri kalau suka sedikit manis tambahkan kecap. Dan, selamat menikmati 🙏😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Ikan Bandeng Bakso Ikan Bandeng
Ihsaan ini agak susah makan ikan, terlebih ikan bandeng ini banyak tulangnya (walaupun halus). Susah kali ya doi milah-milah tulangnya. 😅Ikandeng digoreng atau dipindang kayaknya belum bikin ihsaan jatuh hati. Alias kalo makan musti disodorin,padahalkan ibuk ngarepnya anak ibu yang udah jadi kakang bisa lebih mandiri terutama soal makan. Dan ternyata kalo dibikin bakso lebih mudah buat doi makan. Makanya ibu coba deh eksekusi bikin bakso ikan bandeng. Alhamdulillah 🐟🐟🐟 Fuji Lasmini -
Bakso Ikan Gurame 18+ Bakso Ikan Gurame 18+
Semenjak anak GTM jd suka ngulik bikin sesuatu yg beda supaya anakku lahap makannya Hayatin Aya Nusur -
Bakso ikan bandeng Bakso ikan bandeng
Kembali lg dg sikecil yg sama ikan tertentu dy gk bisa makan,hehe. Dan akhirnya mi nya siasatin buat bakso ikan bandeng dan Alhamdulillah dy suka bhkan dy bilang mi aq suka bakso nya😘😊 Ash(Shinta) -
Bakso Ikan Bandeng 🐟 Bakso Ikan Bandeng 🐟
Solusi olahan ikan bagi yang tidak suka makan ikan secara langsung 🤫🤭 Pawon Lila -
Bakso ikan mantullll Bakso ikan mantullll
Hari mendung hujan terus gini pengen banget makan-makanan yang berkuah. Terbayang dah tu bikin bakso, tapi yang ada ikan tongkol sisik nih. Don't worry tetap bisa dibikin bakso. Anak-anak juga pasti suka dan bergizi pula. Riris Dekoranti -
Sop Bakso Ikan Bandeng Sop Bakso Ikan Bandeng
Awalnya si ikan bandeng ini mau dimasak bandeng presto, tapi cuma ada 1 ikannya jadinya di buat bakso aja, belum pernah juga buat bakso bandeng 😅Sengaja buat yg simple2 karena biar cepat ngolahnya dan ga berlama2 di dapur maklum saya ibu dari 2 balita. Terlebih suami sudah mulai WFO lagi jadi ga ada yg bantu jagain krucil2 😅🙈 (jadi curhat ya 😂)#PejuangGoldenApron3 Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) -
Bakso Ikan (Tongkol) Bakso Ikan (Tongkol)
Selamat datang di Desember yang lembab, Langsa diguyur hujan terus 🌧☔bawaannya laper mulu tapi kalo bisa yg masuk ke perut yg anget2. Mak bilang buat teh sana kalo mau yg hangat 😑. Di kulkas ada ikan tongkol, kebetulan udah lama sekali nyimpan Resep bakso ikan fillet (tenggiri) dari @tastemadeindonesia. Sempat mikir sih ini ikan tongkol enak gak ya dibuat bakso ikan?Alhamdulillah setelah dieksekusi ternyata enak (dilidah saya), baksonya terasa sekali ikannya (kayaknya bakso ini bisa dieksekusi pakai ikan apa aja ya) 😆Ini gak seperti bakso daging yang kenyal karena pake tepung poli, tapi ini cukup pas (teksturnya empuk dan sedikiit kenyal) untuk disantap disaat hujan 😊 Raihan Rusli -
-
Bakso Ikan Tongkol Bakso Ikan Tongkol
Kali ini postingnya cepat ahh nanti kelupaan lagi kan sayang udh minggu ke 46 trs gagal😂Udh lama gak makan SUKI jd pengennya bikinnya serba homemade aja, mulai dr bakso daging babi, bakso ikan. Kalo rajin pengen bikin dimsum juga😂#PejuangGoldenApron3#week46 Kreasi Lovely -
Bakso Ikan Bakso Ikan
Segeeeer banget dimakan anget2 pas hujan. Dikasih perasan jeruk nipis sedikit, tambah segeeer. Resep uni Icha Irawan Ummi Miymilo -
Bakso Ikan Bakso Ikan
Ada ikan bingung mau dibuat apa... Buat bakso aja biar bisa disimpan. Bisa makan bakso kapan aja deh😃 Emi Artika -
Bakso Ikan Patin Bakso Ikan Patin
Tepung yang dipakai cuman tepung terigu dan nggak pake tapioka kayak bakso yang biasa. Aku rada bosan sama bakso ikan yang kayak biasa. Maunya yang bertekstur. Akhirnya setelah utak-atik bereksperimen di dapur, ternyata tekstur bakso ikan yang aku suka itu yang pake terigu gini dan bikinnya simpel aja. Gak pake es batu ataupun baking powder dan blender-blenderan.Ngerok dagingnya pakai sendok logam. Daging Ikannya dipisah dulu dari tulangnya pake pisau, trus kerok deh dagingnya sampai terpisah dari kulitnya. Dengan cara ini masih menyisakan tekstur dibanding pake blender. Bisa juga dengan cara daging ikan dipotong kecil-kecil terus dihaluskan pakai cobek dan ulekan.Ini buat posbar #genkgadogado dengan tema #ramadhan3gdirumahaja dan #minimalestapimenyehatkan. Posbar kali ini spesial soalnya ada juri tamu Mbak @Evy July Moona Jingga yg cantik 😍😍 dan juga ada GA yg dipersembahkan oleh @alasdanbackdrop. Semoga keluarga besar 3G selalu aman dalam perlindungan Tuhan. Dan buat @alasdanbackdrop agar rezekinya semakin melimpah dan selalu sukses. Amiinn 🙏🙏🙏.#masakasyik@_endahswati_@agung_novianti@diyanahung@zhely_rairy@dewdew_darrudewi Violet Azalea
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar