نغسل الدجاج ثم نتخلص من الجلد ثم نقطع كل حبة دجاجة الى اربعة قطع

بعد ذلك نجهز القدر ونضع فيها كمية معقولة من الزيت مثل زيت الذرة او زيت الزيتون على نار 🔥 متوسطة الى ان يسخن الزيت ثم نضع البصل والثوم وورق الغار ثم نبدأ في التحريك الى ان يتغير لون البصل والثوم

بعد ذلك نضع الدجاج في القدر ونبدا في التحريك ثم نضع الملح حسب الرغبة والبطاطس المقطع ويغطى القدر الى ان يتعرق الدجاج ثم نضيف البهارات +مسحوق الكركم ونضيف القليل من الماء لكي ينضج الدجاج والبطاطس

في هذه اللحظة نسلق الارز في قدر اخر نصف استوا