Pumpkin soup

𝓜𝓪𝓻𝓲𝓷𝓪
𝓜𝓪𝓻𝓲𝓷𝓪 @marina_fsk
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Τώρα που έφτασε ο χειμώνας και έρχονται και τα Χριστούγεννα … τι καλύτερο από μια κολοκυθόσουπα με μπαχαρικά που μόνο την γιορτινή περίοδο μας θυμίζουν…❄️🎄🎃
Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές!
Δε θα μείνει ούτε δείγμα σούπας στην κατσαρόλα στο τέλος της μέρας! Σας το υπόσχομαι…😅🤤
#Τετάρτη

Pumpkin soup

Τώρα που έφτασε ο χειμώνας και έρχονται και τα Χριστούγεννα … τι καλύτερο από μια κολοκυθόσουπα με μπαχαρικά που μόνο την γιορτινή περίοδο μας θυμίζουν…❄️🎄🎃
Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές!
Δε θα μείνει ούτε δείγμα σούπας στην κατσαρόλα στο τέλος της μέρας! Σας το υπόσχομαι…😅🤤
#Τετάρτη

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
6-7 μερίδες
  1. 1κολοκύθα
  2. 1κρεμμύδι μεγάλο
  3. 1πατάτα μεγάλη
  4. 3-4 σκελίδεςσκόρδο
  5. 4-5 κ.σ.ελαιόλαδο
  6. 1/2 κ.σ.κανέλα
  7. 1/2 κ.σ.μοσχοκάρυδο
  8. 1/6 κ.σ.γαρίφαλο τριμμένο
  9. 1/2 κ.γ.τζίντζερ τριμμένο
  10. 1-1,5 λίτρονερό (μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά στη κατσαρόλα)
  11. 1 κύβοζωμό λαχανικών
  12. 3 κ.σ.κρέμα γάλακτος
  13. 1/2 κ.σ.αλάτι
  14. πιπέρι
  15. Για το στόλισμα
  16. Κολοκυθόσπορο
  17. Κρουτόν
  18. λίγηκρέμα γάλακτος

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Προθερμαίνω το φούρνο στους 200 στον αέρα.

  2. 2

    Κόβω την κολοκύθα και βγάζω τα σπόρια. Έπειτα την κόβω στα 4.

  3. 3

    Αλείφω με ελαιόλαδο την κολοκύθα και τη βάζω με τη μεριά της φλούδας προς τα πάνω στο ταψί.

  4. 4

    Βάζω την κολοκύθα στο φούρνο για 30’ ή και παραπάνω. Μέχρι να τρυπιέται εύκολα με το πιρούνι

  5. 5

    Βγάζω την κολοκύθα και την αφήνω στην άκρη να κρυώσει.
    Παράλληλα βάζω λάδι στην κατσαρόλα και το αφήνω να κάψει.

  6. 6

    Κόβω τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζω μέσα με το σκόρδο μαζί. Ανακατεύω σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι (7-8 λεπτά).

  7. 7

    Ξεφλουδίζω την κολοκύθα (ίσως χρειαστείτε τη βοήθεια ενός μαχαιριού).

  8. 8

    Κόβω κολοκύθα και πατάτα, τα προσθέτω στην κατσαρόλα μου σε δυνατή φωτιά. Προσθέτω και τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύω καλά.

  9. 9

    Προσθέτω το νερό και τον κύβο και ανακατεύω καλά!

  10. 10

    Τα αφήνω να πάρουν βράση και έπειτα τα αφήνω να σιγοβράσουν για 20-25 λεπτά.

  11. 11

    Μετά λιώνω όσα μπορώ με το πιρούνι. Προσθέτω τη κρέμα γάλακτος. Ανακατεύω.

  12. 12

    Λιώνω τα υλικά με το μπλέντερ μέχρι να έχω μια πηχτή και βελούδινη υφή.

  13. 13

    Σερβίρω…

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
𝓜𝓪𝓻𝓲𝓷𝓪
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Happiness is homemade 👩🏻‍🍳
Δες περισσότερα

Σχόλια (17)

Παρόμοιες συνταγές