Siapkan jagung manis yang sudah dikupas dan siap dipipil. Jika jagung akan dipipil manual per bijinya, disarankan untuk tidak dicuci dulu supaya tidak licin dan dicuci setelah jagung dipipil. Tapi jika jagung akan dipipil dengan pisau (supaya lebih cepat), disarankan untuk mencuci jagung terlebih dulu.

Siapkan labu siam. Supaya lebih mudah, belah labu siam jadi 2 sebelum dikupas. Buang biji tengahnya. Potong labu siam dengan potongan tipis memanjang.

Setelah semua labu siam dipotong, tambahkan garam secukupnya dan remas-remas untuk menghilangkan getahnya. Jika labu siam sudah lemas (tidak sekaku setelah dipotong), diamkan selama 10-15 menit.

Cuci labu siam hingga bersih. Labu siam dicuci juga untuk menghilangkan garam.

Cincang bawang putih. Caranya: geprek bawang putih dan iris tipis.

Iris tipis bawang merah.

Iris serong cabai rawit.

Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.

Masukkan bawang putih cincang. Aduk-aduk.

Masukkan irisan bawang merah. Aduk-aduk. Tunggu hingga aromanya tercium.

Masukkan irisan cabai rawit. Aduk-aduk.

Sisikan bumbu yang sudah ditumis dipinggir wajan.

Masukkan telur lalu diorak arik. Telur bisa dikocok terlebih dulu atau langsung diceplok di wajan.

Aduk telur dan bumbu tumis bersamaan.

Tambahkan air secukupnya, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih. (Note: air ini akan digunakan untuk merebus jagung supaya jagung lebih matang dan lunak)

Masukkan jagung pipil. Aduk-aduk. Tunggu hingga jagung pipil matang dan lebih lunak. (Note: jagung bisa dicicipi sebutir / 2 butir untuk memastikan tingkat kematangan sesuai keinginan)

Masukkan labu siam lalu diaduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga air mendidih.

Koreksi rasa. Tambahkan penyedap rasa, garam dan gula pasir jika dibutuhkan. (Note: disarankan untuk tidak menambahkan garam selama proses memasak / sebelum koreksi rasa karena labu siam sudah dicampur garam sebelumnya. Tambahkan gula jika rasa terlalu asin)

Tumis labu siam campur jagung dan telur siap dihidangkan.