Pie Brownies shiny crust

Anggieya
Anggieya @Anggieya

Pie browies ini kulit pienya renyah (pakai kulit pie ekonomis) dan browniesnya yang nyoklat banget hmmm.... 2 pcs dah kenyang , tampilan juga Masya Allah cantik ada lapisan mengkilap (shiny crust) atasnya.
Yok merapat yang demen nyoklat.

Pertama bikin pie brownies pake resep @chalistaakitchen Alhamdulillah berhasil keluar shinynya.
Terima kasih resep semoga jadi amalan kebaikan.

📝 Note :
✔️ Kalau mau buat kulit pie yang lembut, pakai 1 kuning telur dan air es di skip.
✔️ Aduk sampai gula benar2 larut agar shiny keluar.
✔️ Panaskan oven api paling besar , kalau pie brownies sudah masuk oven, kecilkan api.
✔️ Keluarkan pie brownies dari cetakan dalam keadaan hangat agar shiny tidak pecah.
✔️ Hasil akhir tergantung ukuran cetakan cetakan
✔️ 1 resep bisa jadi 2 pie brownies jumbo, pakai cetakan d20
✔️ Lebih jelasnya tonton aja channelnya yt chalistaakitchen

Simak

Pie Brownies shiny crust

Pie browies ini kulit pienya renyah (pakai kulit pie ekonomis) dan browniesnya yang nyoklat banget hmmm.... 2 pcs dah kenyang , tampilan juga Masya Allah cantik ada lapisan mengkilap (shiny crust) atasnya.
Yok merapat yang demen nyoklat.

Pertama bikin pie brownies pake resep @chalistaakitchen Alhamdulillah berhasil keluar shinynya.
Terima kasih resep semoga jadi amalan kebaikan.

📝 Note :
✔️ Kalau mau buat kulit pie yang lembut, pakai 1 kuning telur dan air es di skip.
✔️ Aduk sampai gula benar2 larut agar shiny keluar.
✔️ Panaskan oven api paling besar , kalau pie brownies sudah masuk oven, kecilkan api.
✔️ Keluarkan pie brownies dari cetakan dalam keadaan hangat agar shiny tidak pecah.
✔️ Hasil akhir tergantung ukuran cetakan cetakan
✔️ 1 resep bisa jadi 2 pie brownies jumbo, pakai cetakan d20
✔️ Lebih jelasnya tonton aja channelnya yt chalistaakitchen

Simak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
25 pcs
  1. Kulit Pie :
  2. 250 grtepung terigu pro sedang (me : segitiga)
  3. 150 grmargarin
  4. 30 grgula halus
  5. 1/4 sdtgaram, 1/4 sdt vanili
  6. 2 sdmair es
  7. Bahan Brownies :
  8. 150 grCoklat batang /Dark Chocolat Coumpund (me: collata)
  9. 50 grmargarin
  10. 40 mlminyak
  11. 135 grgula halus
  12. 2 butirtelur
  13. 1/4 sdtgaram, 1/4 sdt vanili
  14. 100 grtepung terigu pro sedang (me : segitiga)
  15. 35 grbubuk coklat cocoa
  16. Topping (sesuai selera) :
  17. Secukupnyakacang mede/ kacang almond/ choco chip

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur semua bahan kulit pie, uleni hingga kalis tidak ada yang menempel di tangan dan wadah.

    Timbang adonan 20-22 gr tergantung ukuran cetakan (me : pakai sendok takar) taruh dalam cetakan yg sudah dioles tipis margarin.

    Pipihkan dengan jempol sampai cetakan pie terisi dan tusuk dengan garpu agar tidak mengembung saat di oven

  2. 2

    Panaskan oven selama 10 menit.
    Masukkan kulit pie panggang setengah matang selama 15-20 menit tergantung oven masing-masing, keluarkan dari oven sisihkan

  3. 3

    Panaskan oven lagi api paling besar 15 menit

    Tim / masak double boiler coklat batang + mentega+ minyak aduk sampai semua mencair tunggu hangat kuku.

    Lalu kocok dengan whisk gula halus dan telur (masukan satu per satu) hingga gula larut tambahkan garam dan vanili aduk rata

    Masukkan coklat yg sudah di tim aduk rata.

    Masukkan ayakan tepung terigu + bubuk coklat aduk hingga tercampur rata

  4. 4

    Tuang 1 sdm adonan brownies ke atas kulit pie yang setengah matang tadi lalu beri topping sesuai selera.

    Masukkan kedalam oven lalu kecilkan api oven, panggang selama 20-25 menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing)

    Keluarkan dari oven, langsung keluarkan dari cetakan dengan cara balik posisnya (pakai lap bersih untuk lapis tangan hati-hati panas)

  5. 5

    Pindahkan ke cooling rak.
    Pie brownies siap disajikan, simpan suhu ruang wadah tertutup, untuk kualitas rasa 3 hari masih enak kalau lewat harinya ga jamin ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anggieya
Anggieya @Anggieya
pada
👩‍🎓 Alumni Golden Batik Apron#CookpadCommunityBaliSebagian besar resep hasil recook yang udah teruji ya ( orang rumah pada bilang enak dan suka 🤭). Sebagian kecilnya hasil kreasi yang ga seberapa 🙂"Tampilan boleh ragu, soal rasa boleh diadu" @camilan_bugie (buatan Anggie)21 September 2021 (pertama kali share resep di Cookpad )
Lebih banyak

Komentar (2)

Silvi DL
Silvi DL @silvi_dl
Pake cetakan uk brp yg kecil k'?

Resep Serupa