الخطوات
- 1
نغسل الفول وننقعه في ماء لمدة ساعة
- 2
نصفيه من الماء ونضعه في حلة ونضع معه البصل والطماطم والكزبرة والشبت والثوم
- 3
نضيف ماء حتى يصبح فوق الفول بعقلة اصبع ونتركه يغلي على النار ثم نهدي النار ونتركه حتى ينضج الفول
- 4
نضربه بالخلاط اليدوي او نتركه يبرد ثم نضربه في الخلاط العادي
- 5
لعمل التقلية نضيف البصل الى الزيت لحد ما يذبل ثم نضيف له الثوم حتى يصبح لونه ذهبي
- 6
نأخذ نصف كمية التقليه مصفاه من الزيت ونضعها في طبق جانبي ثم نضيف النصف الاخر بالزيت الى خليط البصارة
- 7
ثم نضيف للبصارة الملح والفلفل والكمون والكزبرة ونقلبهم ونحطها على نار هادية لحد ما تغلي مع التقليب المستمر
- 8
تغرف في اطباق التقديم ونضع فوقها من التقلية وتزين بالكزبرة الخضراء وتقدم مع الخيز بألف هنا ❤️
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
بصارة بصارة
#تحدي_الحروف(ب) بصارةالبصارة وجبة تعرفها عدة بلدان عربية مثل مصر والجزائر والمغرب وتونس وفلسطينويقول المصريون إنها فرعونية الأصل، وأن اسمها القديم «بيصورو» ومعناها الفول المطبوخ.بينما يرى الفلسطينيون أن البصارة وجبة كنعانية قديمة، رغم اختلاف مكوناتها عن قرينتها المصريةوقد ظلت البصارة دهراً طويلاً تمثل وجبة رئيسية في الريف والمناطق الشعبية ذات الدخول المادية الضعيفة، حيث تفوقت المرأة الريفية الطيبة فى بث التنوع على مائدتها الفقيرة، فبدلاً من أن تواصل الأسرة أكل الفول على صورته التقليدية (المدمس) في كل وجباتها فقد صنعت منه مجموعة أخرى من الوجبات مثل (الطعمية) و(النابت) و(البصارة) و(الكسبرية) حسام الدين مصطفى
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/eg/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/15718739
التعليقات (3)