نغسل قطع الدجاج مزيان ونخليه على جنب وفي إناء نطع فيه التوابل والزيت والزعتر ونحركهم مزيان ثم نطع فيه الدجاج ونخليه لمدة ساعة او اكتر حتى يتشرب بالتوابل

نأخذ مول ونطع فيه الورق ونحط عليه الدجاج وندخله الفرن حتى يتحمر من الجهتين ثم نقدهم بالصحة والعافية في صحن التقديم مع التزيين كل واحد على حسب رغبته وشهية طيبة